Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Installation : Spécifications du produit Limites d’emplacement : Limites environnementales Le produit est conçu pour être installé à l’intérieur, dans Minimum Maximum un environnement contrôlé. Les modèles à Température de refroidissement à air dégagent de l’air très chaud dans l’air...
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Référence Description Exemple : Les systèmes de glaçons Scotsman sont conçus et fabriqués avec la plus haute considération pour la • CU2026SA-1A sécurité et la performance. • C = machine à cubes de glace •...
Page 5
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 La qualité de l’eau alimentée à la machine à glaçons Purge de l’eau aura un impact sur la durée entre les nettoyages et, en fin de compte, sur la durée de vie du produit. L’eau peut Les machines à...
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Dépose de la cabine La cabine de stockage des glaçons est amovible pour permettre d’accéder au système de réfrigération pour service. 1. Déposer les registres à lattes avant. Déposer le gauche puis le droit. 2. Si la machine est en mode fabrication de glaçons, appuyer sur le bouton Démoulage manuel et le relâcher...
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Tuyauteries Tous les modèles doivent être raccordés à de l’eau Remarque : Ce modèle homologué NSF a un écart froide potable. Un robinet manuel en vue de la machine anti-retour de 26 mm entre l’orifice de robinet à flotteur est requis.
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Électricité La machine est fournie avec un cordon d’alimentation. Cette machine est une unité connectée par cordon et doit se trouver sur une alimentation séparée. Vérifier la tension, le courant admissible et la taille des fusibles maximum sur la plaque d’identification ;...
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Réglages Épaisseur du pont – À l’usage du technicien de service uniquement Pont 3-4 mm Déposer le registre à lattes gauche, localiser les commutateurs ON/OFF (marche/arrêt) du contrôleur. Appuyer sur le bouton OFF (arrêt) et le maintenir jusqu’à...
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Emploi et fonctionnement Une fois mise en marche, la machine à glace fabrique automatiquement des glaçons jusqu’à ce que la cabine Alimentation État Détartrage soit pleine de glaçons. Lorsque le niveau de glaçons baisse, la machine à glace reprend la fabrication de...
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Interrupteurs de commande Il y a un commutateur ON/OFF (marche/arrêt), situé en haut au centre des registres. Mettre ce commutateur sur OFF (arrêt) fera immédiatement arrêter la machine. Le remettre sur ON (marche) fera démarrer la machine Alimentation État...
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Système de machine à cubes de glace Type d’ensemble de système : • Réfrigération : mécanique, à refroidissement à air ou à eau • Système d’eau : le robinet à flotteur d’arrivée d’eau remplit le réservoir en permanence. Le robinet électromagnétique de purge s’ouvre pour décharger de l’eau du réservoir une fois par cycle.
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Contrôleur Témoins lumineux de composants 1. Ventilateur / Aux condenseur 2. Pompe à eau 3. Robinet de purge 4. Électrovanne eau 5. Gaz chaud 6. Compresseur 7. Prêt pour démoulage 8. Carter vide 9. Carter plein 10.
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Comment ça marche – Refroidissement à air Cycle de congélation. À la mise en marche, le contrôleur fait fonctionner la pompe à eau et le robinet de purge pour vidanger le réservoir. Le robinet à flotteur remplit le réservoir une fois que le robinet de purge se ferme. Une fois le réservoir rempli, le compresseur et la pompe à...
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Comment ça marche – Refroidissement à eau Cycle de congélation. À la mise en marche, le contrôleur fait fonctionner la pompe à eau et le robinet de purge pour vidanger le réservoir. Le robinet à flotteur remplit le réservoir une fois que le robinet de purge se ferme. Une fois le réservoir rempli, le compresseur et la pompe à...
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Séquence électrique – Refroidissement à air ou à eau Alimentation connectée, unité préalablement hors tension. Le tableau de commande effectue une auto-vérification. Si l’auto-vérification échoue, l’unité affiche un E et aucune autre action n’a lieu.
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Séquence électrique – Refroidissement à air ou à eau (suite) Information relative aux témoins : L’affichage indique un H non clignotant. Les voyants Alimentation et État seront verts. Les voyants de commutateurs du compresseur, du robinet de gaz chaud et d’un ou de deux rideaux s’allumeront.
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Détails des composants électriques Compresseur • Opéré par le contacteur du compresseur. Utilise un PTCR et un condensateur de marche. Contacteur • Actionné par le contrôleur et le pressostat de sécurité haute pression. Bobine de tension de ligne. Lorsqu’il est sous tension, le témoin lumineux du compresseur est allumé.
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Détails des composants électriques (suite) Robinet de gaz chaud • Actionné par le contrôleur en parallèle avec l’électrovanne de démoulage. Commande par cycle au début d’une remise en marche. Sous tension pendant tout le cycle de démoulage. Bobine de tension de ligne.
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Systèmes de réfrigération et d’eau Réfrigérant : R-404A Compresseur : Hermétique Copeland ou Tecumseh selon modèle Détendeur : Non réglable, intérieurement équilibré Robinet de gaz chaud : Bobine de tension de ligne à commande par pilote.
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Fonctionnement du système de commande Commande standard : • Contrôleur électronique fonctionnant à partir d’une alimentation de 12 c.a. Fonctionnera dans une plage de tension de 10 à 15,5. • Témoins lumineux, quatre visibles sur l’extérieur du boîtier de commande : alimentation, état, eau, détartrage/aseptisation.
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Sécurités de commandes Temps de congélation maximum – 84 minutes Lorsque cette durée est dépassée, le contrôleur tente un autre cycle de congélation. Si le temps de congélation du cycle suivant est inférieur au maximum, le contrôleur continue la fabrication de glace normale. Si le temps de congélation du cycle suivant a été...
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Redémarrages Interruption d’alimentation Le contrôleur remettra automatiquement la machine à glace en marche après restauration de tension adéquate. Ceci se produit également après cyclage du commutateur ON/OFF (marche/arrêt). • H clignote sur affichage de codes •...
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Emploi des boutons de commandes (de veille – voyant d’état éteint) Régler niveau de purge, 1-5 (1 est minimum, 5 est maximum) ou automatique : • Maintenir bouton off enfoncé pendant 3 secondes. Relâcher. •...
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Mode d’essai • Appuyer sur le bouton OFF (arrêt) pendant 3 secondes, relâcher. Puis appuyer sur Nettoyage pendant 3 secondes. • Au bout de 30 secondes, la WP se mettra en marche. On peut voir et entendre l’eau s’écouler sur la plaque.
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Diagnostic d’entretien Absence de glace Problème Cause probable Solution probable Vérifier disjoncteur ou fusible. Unité non alimentée Alimentation déconnectée Réinitialiser ou remplacer, remettre en marche et vérifier Transformateur ouvert Remplacer le transformateur Absence d’alimentation au Commutateur ON/OFF (marche/arrêt)
Page 30
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Diagnostic d’entretien Problème Cause probable Solution probable Tuyau de pompe déconnecté Vérifier tuyau Vérifier contacteur de compresseur, vérifier contrôleur à l’aide du mode d’essai Vérifier composants de mise en Compresseur ne fonctionne pas marche de compresseur, vérifier résistance PTCR et température...
Page 31
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Diagnostic d’entretien Problème Cause probable Solution probable Épaisseur de pont de glace trop petite, pas suffisamment de glace pour ouvrir Vérifier et régler si besoin est le rideau Épaisseur de pont de glace trop large, glace congelée vers armature...
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Diagnostic d’entretien – Faible capacité de fabrication de glaçons – refroidissement à air Problème Cause probable Solution probable Filtre à air sale Nettoyer filtre Condenseur sale Nettoyer condenseur Température ambiante chaude Réduire température de l’air ambiant Vérifier robinet de purge, vérifier...
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Nettoyage, aseptisation et entretien Ce système de glace requiert trois types d’entretien : • Éliminer le tartre minéral du système d’eau et des détecteurs de la machine à glace. • Aseptiser le système d’eau de la machine à glace et la cabine de stockage de glace.
Page 34
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 10. Appuyer sur le bouton ON (marche) et le relâcher pour reprendre la fabrication de glace. 11. Remettre le panneau supérieur et le panneau à lattes avant dans leurs positions normales et fixer à l’aide des fixations originales.
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Procédures d’essais – Détecteurs Tous les composants électriques de cette machine à glace peuvent être diagnostiqués avec un multimètre. Commutateur de rideau : 1. Tester à l’aide des témoins lumineux du contrôleur. Observer SW1 ou SW2. Ouvrir et fermer le rideau.
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Essais de détecteurs Détecteur d’eau : 3. Autre procédure : Retirer les deux détecteurs d’eau et de refoulement de leurs emplacements dans la machine Le détecteur d’eau a deux fonctions : la première est à glace. Les mettre tous les deux dans un conteneur d’eau glacée.
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Procédures d’essais – Charges Compresseur À chaque fois que le compresseur est remplacé, le PTCR et le condensateur de marche doivent également être remplacés, ou si le modèle est équipé d’un relais de potentiel, d’un condensateur de démarrage et d’un condensateur de marche, ceux-ci doivent être...
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Procédures d’essais Pompe à eau Robinet de purge 1. Tester à l’aide des témoins lumineux du contrôleur. 1. Tester à l’aide des témoins lumineux du contrôleur. Mettre l’unité hors tension en maintenant le bouton Off Vérifier le témoin lumineux pendant le cycle de...
Page 40
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Procédures d’essais Contacteur de compresseur Pressostat de sécurité haute pression. Le pressostat de sécurité haute pression s’ouvrira à une pression 1. Tester à l’aide des témoins lumineux du contrôleur. préréglée, en coupant l’alimentation au contacteur du compresseur.
Page 41
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Procédures d’essais Contrôleur Robinet de gaz chaud Le fonctionnement du logiciel du contrôleur est confirmé 1. Tester à l’aide des témoins lumineux du contrôleur. Si s’il fonctionne. Exécuter le test pour confirmer son l’unité fonctionne ou a été hors tension pendant plus de fonctionnement des charges.
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Information technique Information relative à la commande de pression Enclenchement (PSIG) Déclenchement (PSIG) Commande de pression du ventilateur Pressostat de sécurité haute pression à refroidissement à air Pressostat de sécurité haute pression à refroidissement à eau Courant tiré...
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Démontage et remplacement Réservoir d’eau CU1526 ou CU2026 La dépose de l’accès supérieur et du panneau supérieur est obligatoire pour cette procédure. Couper l’alimentation en eau. Retirer la grille gauche. Appuyer sur le bouton OFF (arrêt) et le maintenir enfoncé jusqu’à l’arrêt de l’unité.
Page 51
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 émontage et remplacement Réservoir d’eau CU3030 Couper l’alimentation en eau. Retirer la grille gauche. Appuyer sur le bouton OFF (arrêt) et le maintenir enfoncé jusqu’à l’arrêt de l’unité. Appuyer sur le bouton Nettoyage et le maintenir enfoncé jusqu’à affichage d’un a dans l’affichage de codes. La pompe vidangera le réservoir.
Page 52
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Démontage et remplacement Robinet à flotteur CU1526 et CU2026 La dépose de l’accès supérieur et du panneau supérieur est obligatoire pour cette procédure. Couper l’alimentation en eau. Retirer deux vis et abaisser le chant avant du réservoir.
Page 53
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Démontage et remplacement Pompe à eau CU1526 ou CU2026 La dépose de l’accès supérieur et du panneau supérieur est obligatoire pour cette procédure. Débrancher l’alimentation électrique. Risque de choc électrique. Débrancher l’alimentation électrique avant de commencer la procédure de dépose.
Page 54
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Démontage et remplacement Robinet de purge Retirer la grille avant gauche. Appuyer sur le bouton OFF (arrêt) et le maintenir enfoncé pour arrêter la machine. Débrancher l’alimentation électrique. Risque de choc électrique. Débrancher l’alimentation électrique avant de commencer la procédure de dépose.
Page 55
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Démontage et remplacement Lame et/ou moteur de ventilateur Débrancher l’alimentation électrique. Risque de choc électrique. Débrancher l’alimentation électrique avant de commencer la procédure de dépose. Effectuer toutes les étapes pour retirer la cabine de stockage de glace.
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Procédures de démontage et de remplacement du système de réfrigération Détendeur thermostatique Retirer la grille avant gauche. Si la machine est en marche, appuyer sur le bouton Démoulage et le relâcher pour arrêter la machine.
Page 57
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Procédures de démontage et de remplacement du système de réfrigération Compresseur Retirer la grille avant gauche. Si la machine est en marche, appuyer sur le bouton Démoulage et le relâcher pour arrêter la machine. Attendre la fin du cycle de démoulage de manière à ce qu’il n’y ait plus de glace sur l’évaporateur.
Page 58
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Procédures de démontage et de remplacement du système de réfrigération 23. Fixer le couvercle de raccordement du compresseur. 24. Rebrancher l’alimentation électrique. 25. Remettre la cabine et tous les panneaux dans leurs positions originales. Remarque : Si le compresseur doit être retourné pour garantie, souder les goujons pour les fermer et étiqueter le compresseur avec l’information requise.
Page 59
Manuel d’entretien CU1526, CU2026, CU3030 Procédures de démontage et de remplacement du système de réfrigération 18. Monter l’électrovanne de démoulage. Noter l’emplacement de la broche d’éjecteur. Ajuster légèrement la position de l’évaporateur pour centrer la broche dans l’avant-trou de l’évaporateur. Une fois centrée, serrer toutes les fixations de l’évaporateur.
Page 60
CU1526 et CU2026 – Zone de fabrication de glace ......Page 7...
Pièces de rechange CU1526, CU2026, CU3030 CU1526 et CU2026 – Meuble Repère Référence Description Non illustré A39132-001 Panneau supérieur 19-0655-01 Joint rigide 02-3253-01 Pelle KLP7 Pieds – jeu de 4 02-4310-04 Rail droit 16-1150-01 Raccord, eau 50 Hz 03-0727-05 Vis à oreilles...
Pièces de rechange CU1526, CU2026, CU3030 CU1526 et CU2026 – Arrière et base 11 12 Repère Référence Description A39145-001 Déflecteur, à refroidissement à air A39086-001 Support, robinets d’accès A39092-001 Support, robinet de purge 03-1531-01 02-3692-21 Raccord de vidange 03-3868-01 03-0571-00 03-1394-01 Écrou Pal...
Pièces de rechange CU1526, CU2026, CU3030 CU3030 – Arrière et base Repère Référence Description A39145-001 Déflecteur, à refroidissement à air A39086-001 Support, robinets d’accès A39092-001 Support, robinet de purge 03-1531-01 02-3692-21 Raccord de vidange 03-3868-01 03-0571-00 03-1394-01 Écrou Pal A39142-001...
Pièces de rechange CU1526, CU2026, CU3030 CU3030 – Zone de fabrication de glace Repère Référence Description A39094-001 Support de fixation d’évaporateur 03-1692-01 Insert 03-3309-01 Vis d’épaulement 02-4316-01 Réservoir 03-3868-01 11-0563-05 Aimant 02-4307-01 Rideau – sans aimant A39031-001 Détecteur d’épaisseur de glace...