Table des Matières
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Retirez le bol, ajoutez délicatement le reste du sucre en poudre et mélangez
4.
avec une cuillère.
Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque ou une grille du four.
5.
A l'aide d'une poche à douille ou de deux cuillères, formez de petits tas rond
6.
sur la feuille de papier sulfurisé.
Saupoudrez de sucre glace.
7.
Enfournez pendant 30 minutes.
8.
Laissez refroidir avant de servir.
9.
CONSEIL
Vous pouvez recouvrir les meringues de chocolat, de fruits confits ou de crème.
Crème glacée au café
INGRÉDIENTS
75 g de sucre en poudre
•
30 cl de crème fraîche liquide
•
30 cl de crème fraîche épaisse
•
3 oeufs
•
2 cuillères à café de café en poudre instantané
•
PRÉPARATION
Placez le sucre et les oeufs dan le bol, puis mélangez avec le fouet à vitesse 6
1.
jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
Dans une casserole, mélangez la crème liquide et le café, puis portez-les à
2.
ébullition.
Hors du feu, ajoutez la préparation oeufs/sucre et mélangez.
3.
Placez le mélange dans un récipient supportant la chaleur, et faites-le cuire au
4.
bain-marie en mélangeant de temps jusqu'à ce que le mélange épaississe et
adhère à une cuillère en bois.
Laissez refroidir.
5.
Dans le bol, fouettez la crème épaisse avec le fouet à vitesse 6 jusqu'à ce
6.
qu'elle durcisse.
Ajoutez le mélange refroidi et préalablement cuit au bain-marie, puis mélangez.
7.
Placez le bol au congélateur pendant 3 heures environ, jusqu'à ce que la
8.
préparation durcisse.
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V.1.0
recettes
Sortez-la du réfrigérateur, mélangez-la, et placez-la à nouveau au congélateur.
9.
Répétez l'opération autant de fois que nécessaire jusqu'à obtention de la
10.
consistance souhaitée.
Petits pains aux graines de pavot
INGRÉDIENTS
550 g de farine à pain
•
1 sachet de levure sèche active (environ 2,5 cuillères à soupe)
•
30 cl de lait tiède
•
2 oeufs à température ambiante
•
1 cuillère à café d'huile de tournesol
•
1 cuillère à café de sucre
•
75 g de graines de pavot
•
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 220°C.
1.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait, l'huile, le sucre, le sel et la levure.
1.
Laissez reposer 5 minutes.
Placez la farine et les graines de pavot dans le bol mélangeur, et mélangez avec
2.
le crochet pétrisseur à vitesse 1.
Ajoutez le contenu du saladier petit à petit dans le bol, et continuez à mélanger
3.
à vitesse 2 pendant 5 minutes.
Retirez la pâte, placez-la sur une surface farinée et formez une dizaine de
4.
boules.
Placez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier
5.
sulfurisé et laissez reposer dan un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double
de volume.
Recouvrez d'un peu de lait ou de jaune d'oeuf.
6.
Enfournez pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte commence à dorer.
7.
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V.1.0
recettes
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