Table des Matières
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RESPECT DES RÈGLES D'HYGIÈNE ALIMENTAIRE
Achat de produits frais
N'achetez pas pendant la pause de midi, à moins que vous ayez
un réfrigérateur sur votre lieu de travail pour mettre vos produits
au frais pendant l'après-midi. Si vous laissez des produits frais
dans votre voiture ou à température ambiante trop longtemps, la
température monte à un niveau où les bactéries dangereuses se
développent.
Conservez les produits frais ensemble.
Lorsque vous vous déplacez dans le supermarché et quand vous
rentrez chez vous. Si vous gardez tous les produits frais
ensemble, ils resteront frais plus longtemps.
Utilisez un sac produits frais.
Vous pouvez acheter des sacs spéciaux à isolation thermique
dans la plupart des supermarchés et dans d'autres magasins. Ils
conservent les produits frais plus longtemps, mais doivent être
utilisés pour les ramener à la maison et non pas pour les stocker.
Déballez dès que vous arrivez chez vous et placez toujours vos
produits frais dans l'appareil avant de stocker les produits secs.
Fermez la porte !
Pour éviter que l'air froid s'échappe, ouvrez la porte le moins
souvent possible. Lorsque vous rentrez chez vous après avoir fait
les courses, triez la nourriture avant d'ouvrir la porte.
Conseils pour conserver vos produits en parfaite condition
dans le congélateur
Prenez particulièrement soin de la viande et du poisson.
Les viandes cuites doivent toujours être stockées sur une
clayette au dessus des viandes crues pour empêcher le transfert
de bactéries. Conservez les viandes crues sur un plat assez
grand pour recueillir les jus et couvrez le avec un film autocollant.
Laissez de l'espace autour de la nourriture : cela permettra à l'air
frais de circuler autour du congélateur.
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