Table des Matières
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Fin du cycle du programme
A la fi n du programme, éteignez l'appareil en plaçant le bouton Marche/Arrêt (L) sur la position „0". Sortez le moule
en vous munissant de gants à four. Retournez-le. Si le pain semble coller au moule, bougez le pétrin de l'avant vers
l'arrière plusieurs fois jusqu'à ce que le pain se décolle.
Si le fouet pétrin reste enfoncé dans le pain, utilisez la tige à crochet livrée avec l'appareil. Dirigez-la par la fente semi-
circulaire du fouet jusque sous le pain encore chaud puis tournez la tige sous la partie inférieure du fouet, si possible
dans un arc. Tirez ensuite doucement le fouet à l'aide de la tige vers le haut. Vous pouvez alors voir à quel endroit l'arc
du fouet se trouve. Vous pouvez alors légèrement entailler le pain pour fi nir de sortir complètement le fouet pétrin.
Chauffage de l'appareil pour faire lever la pâte
Le chauffage ne démarre qu'à une température ambiante en-dessous d'environ 25°C, au-delà d'une température
ambiante de 25°C, les ingrédients ont déjà la bonne température, un préchauffage n'étant alors pas nécessaire. Pour
faire lever la pâte pour la première et la deuxième fois, une température ambiante de plus de 25°C est également
suffi sante et ne nécessite pas de chauffage supplémentaire.
•
Rincez, avant la première utilisation, le moule de cuisson (ne le plongez en aucun cas dans l'eau) de l'appareil
rapidement à l'eau et lavez les pétrins.
•
Nous recommandons de badigeonner le nouveau moule de cuisson et le bras pétrisseur d'une graisse résistant à
la chaleur avant le premier emploi et de les chauffer pendant environ 10 minutes au four à 160°C. Après refroidis-
sement, répartir (polir) la graisse dans le moule à l'aide de Sopalin. Ceci améliorera la résistance du revêtement
anti-adhérent. Vous pouvez répéter l'opération de temps à autre.
•
Après son utilisation, toujours laisser refroidir l'appareil avant de le nettoyer et le ranger. Ceci dure environ une
demie heure. Ensuite, l'appareil peut de nouveau être utilisé pour la cuisson ou la préparation d'une pâte.
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Avant le nettoyage, toujours séparer la fi che du secteur et laisser refroidir l'appareil. N'utilisez en aucun cas de
produits chimiques, benzine, décapant pour four ou tout autre produit abrasif ou rayant.
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Enlever tous les ingrédients et miettes du couvercle, du boîtier et de la chambre de cuisson à l'aide d'un chiffon
mouillé. Ne jamais immerger l'appareil dans l'eau et ne jamais introduire de l'eau dans la chambre de cuis-
son! Il suffi t pour cela de retirer le cache de protection situé à l'arrière de l'articulation du couvercle. Vous pouvez
ensuite détacher délicatement vers l'arrière le couvercle de l'appareil. Pour le replacer, procédez dans l'ordre
inverse.
•
Essuyez le moule de cuisson à l'aide d'un chiffon mouillé à l'extérieur. L'intérieur du moule peut être rincé avec un
peu de produit pour laver la vaisselle. Il est déconseillé d'utiliser trop d'eau et n'utilisez en aucun cas de détergent.
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Le bras pétrisseur tout comme les arbres d'entraînement doivent être nettoyés immédiatement après leur emploi.
Si les bras pétrisseurs restent accrochés dans le moule, il est diffi cile de les retirer ultérieurement. Dans ce cas,
remplir le récipient d'eau chaude et laisser agir pendant environ 30 minutes. Ensuite, le bras pétrisseur se laisse
retirer.
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Le moule de cuisson a subi un revêtement anti-adhérent. Par conséquent, n'utilisez pas d'objets métalliques pour
son nettoyage, qui risqueraient de rayer sa surface. Il est normal que la couleur du revêtement change au fi l du
temps, ceci n'affectera en aucune manière son fonctionnement.
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Avant de ranger l'appareil, assurez-vous qu'il ait totalement refroidi, propre et sec. Conservez l'appareil le couvercle
fermé.
•
Après la cuisson, le pain reste accroché dans le récipient
Laisser refroidir le pain dans le récipient pendant environ 10 minutes - retourner le récipient - en cas de besoin,
faire légèrement pivoter l'entraînement du bras pétrisseur. Avant la cuisson, légèrement enduire le bras pétrisseur
d'un peu de graisse.
•
Comment éviter les trous dans le pain (provoqués par le bras pétrisseur)
Vous pouvez enduire vos doigts de farine et retirer le bras pétrisseur avant de faire lever la pâte pour la dernière
fois. L'écran doit, en fonction du programme sélectionné, affi cher une durée résiduelle d'environ 1 :30 heure. Si
vous ne le souhaitez pas, utilisez la tige à crochet après la cuisson. Si vous l'utilisez avec précaution, vous pouvez
éviter de créer un trou important.
•
En levant, la pâte déborde du moule
Ceci arrive notamment lors de l'emploi de farine de froment qui lève particulièrement bien en raison de sa forte
proportion de gluten.
Remède:
a) Réduire la quantité de farine et adapter les autres ingrédients. Le pain terminé a toujours un volume important.
b) Ajouter 1 cuillère à soupe de margarine chaude sur la farine.
05-BBA 2866 F 7
Nettoyage et maintenance
Questions sur la cuisson
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07.03.2006, 15:13:58 Uhr
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