Préparations De Pâte - BOMANN BBA 5002 CB Mode D'emploi

Pain complet
Ingrédients
Eau
Margarine/beurre
Oeuf
Sel
Sucre
Farine de type 1050
Farine de blé complet
Levure sèche
Programme "VOLLKORNBROT"
N'utilisez pas d'œuf mais un peu plus d'eau si vous utilisez la
fonction de retardement dans le temps.
Pain au babeurre
Ingrédients
Babeurre
Margarine/beurre
Sel
Sucre
Farine de type 1050
Levure sèche
Programme "NORMAL"
Pain aux oignons
Ingrédients
Eau
Margarine/beurre
Sel
Sucre
Gros oignon haché
Farine de type 1050
Levure sèche
Programme "NORMAL" ou "ULTRA SCHNELL"
Pain aux sept types de grains
Ingrédients
Eau
Beurre/margarine
Sel
Sucre
Farine de type 1150
Farine de blé complet
Flocons de 7 types de graines
Levure sèche
Programme "VOLLKORN"
Si vous utilisez des graines entières, trempez-les.
Pain au tournesol
Ingrédients
300 ml Eau
1 1/2 cs Beurre
1 Farine de type 550
1 cc Graines de tournesol
2 cs Sel
360 g Sucre
180 g Levure sèche
1 sachet
Programme "NORMAL"
Conseil: Vous pouvez remplacer les graines de tournesol par
des graines de courge. Faites griller les graines dans une poêle
pour un goût plus intense.
Pain blanc paysan
Ingrédients
Lait
300 ml
1 1/2 cs Margarine/beurre
1 cc Sel
Sucre
2 cs
Farine de type 1050
540 g
Levure sèche
1 sachet
Programme "NORMAL", "SCHNELL" ou "ULTRA SCHNELL"
Pain au levain
Ingrédients
250 ml Levain sec
1 cs Eau
Margarine/beurre
1 cc
Sel
2 cs
Sucre
1
540 g Farine de type 1150
Farine de type 1050
1 sachet
Levure
Programme "NORMAL"
Attention:
Adaptez les recettes au bon poids.
300 ml
1 ½ cs
1 cc
2 1/2 cs
Baguette française
240 g
Ingrédients
240 g
Eau
60 g
Miel
1 sachet
Sel
Sucre
Farine de type 550
Levure sèche
Programme "TEIG"
Divisez la pâte en 2-4 parties et formez des morceaux longs.
Laissez lever pendant 30-40 minutes. Faites des entailles diago-
nales sur le haut et faites cuire au four.
Préparations de pâte
350 ml
1 cs
540 g
5 cs
1 cc
1 cs
1 sachet
300 ml
2 cs
1 1/2 cc
1 1/2 cc
540 g
1 sachet
50 g
350 ml
1 1/2 cs
3 cc
2 cs
180 g
360 g
1/2 sachet
300 ml
1 cs
1 cc
1 cc
540 g
1 sachet
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