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4 Quand démarrer et arrêter le Frostbuster – Fonctionnement –
Applications.
4.1 QUAND DÉMARRER ET ARRÊTER.
En cas de gelée, il faut démarrer la machine avant que la
température humide descende au-dessous de 0° C.
La machine doit travailler pendant une demi-heure avant de s'apercevoir d'un effet positif sur la
température et l'humidité. Aussitôt que la température humide en dehors du verger (ca. 100 mt vent
contraire) est de nouveau positive, on peut arrêter la machine.
Mesure idéale de la température humide si vous n'avez pas une alarme avec une sonde humide :
mettre une feuille de plastique de 1 mètre sur 1 mètre au sol, au point le plus bas (plus froid) du verger.
Mettre le capteur du thermomètre sur cette feuille. Démarrer la machine aussitôt que la température est
arrivée à 0° C.
Une bonne alarme de température, de préférence avec une télécarte mobile et avec sonde de
température humide, est indispensable.
4.2 FONCTIONNEMENT -> TRANSITIONS DE PHASE.
Le principe de fonctionnement est, contrairement à tous les autres systèmes de protection contre le gel, non basé
sur l'élévation de la température au-dessus des valeurs critiques, mais sur la transition de phase. Ou dans ce cas
en contrôlant la formation de givre. Lorsque nos machines sont utilisées, nous remarquons une formation
significativement plus faible de givre. Nous savons tous que givre est le plus grand ennemi pour les fleurs et les
bourgeons. Mais il y a un moyen d'utiliser l'ennemi pour la protéger.
La transformation de la vapeur en givre est appelée sublimation ou déposition et libère beaucoup d'énergie.
Cette énergie est transférée à son environnement, dans ce cas l'air environnant mais surtout dans les feuilles et
les fleurs elles-mêmes. Nous savons que c'est précisément le givre qui provoque normalement la plupart des
dommages. C'est parce que les cristaux de glace extrait l'énergie et l'humidité de la fleur. Sans protection, la
couche de givre va augmenter et finalement causer des dommages par déshydratation et sous-refroidissement.
Mais pas avec notre système. Parce que nous passons avec un courant d'air chaud, toutes les 7 à 10 minutes, une
partie du givre s'évapore (appelé sublimation) et le givre restante obtient l'énergie de l'air qui passe. Plus
l'humidité est élevée, plus l'énergie est transférée. Après quelques minutes, l'air se refroidit, l'humidité relative
augmente et un peu de givre sera formée de nouveau. Cela libère de nouveau l'énergie et donne à nouveau de
l'énergie aux fleurs. Cela nous permet de créer une protection optimale avec seulement une fraction de l'apport
d'énergie qui est nécessaire par d'autres systèmes
4.3 APPLICATIONS.
Le Frostbuster peut être utilisé presque partout et pour des applications multiples :
1) Pour la lutte contre la gelée dans les serres, vergers, vignes, pleins champs et pour tous les types de
fruits, légumes, fleurs. (Fraises, framboises, artichauts, pêches, poires, pommes, abricots, cerises,
prunes, etc.)
2) Pour l'amélioration de la fructification des fruits en cas de température trop froide.
3) Pour augmenter la température dans les serres afin d'avancer la récolte en début de saison et pour
réaliser une récolte supplémentaire en fin de saison.
FROSTBUSTER - Manuel d'utilisation – www.agrofrost.be
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