Tableau Des Durées De Friture - SilverCrest IAN 75818 Mode D'emploi

Tableau des durées de friture
Le tableau donne des exemples d'aliments et de la température à laquelle ils
doivent être frits, et quelle est la durée de friture recherchée. Si les instructions
fi gurant sur l'emballage de l'aliment sont diff érentes de celles indiquées dans ce
tableau, suivez les instructions données sur l'emballage.
Denrées alimentaires
Côtelettes de porc (panées)
(morceaux de petite ou
Pommes frites (fraîches)
Pommes frites (congelées)
REMARQUE
► De petites divergences de température peuvent apparaître au niveau des
indications de degrés. Les valeurs mentionnées dans le tableau le sont à titre
indicatif. Elles se rapportent par ex. à des quantités de près de 300 grammes.
Les durées peuvent toutefois varier selon la nature des aliments.
► En cas de quantités plus importantes, veuillez toujours à ce qu'après
abaissement du panier à friture 3, les aliments à frire soient entièrement
recouverts de graisse/d'huile.
Le panier à friture 3 peut au grand maximum être rempli jusqu'à la marque
►
Max à l'intérieur du panier 3 d'aliments à frire.
SKF 2300 B2
Boulette (congelée)
Portions de poulet
(grands morceaux)
Portions de poulet
moyenne taille)
Gambas (frais)
Champignons
Température
Temps en minutes
(env.)
150°C
150°C
150°C
150°C
160 - 170°C
voir les indications voir les indications du
du fabricant
170°C
180°C
3 - 5 minutes
15 - 25 minutes
10 - 18 minutes
8 - 18 minutes
10 - 15 minutes
fabricant
3 - 5 minutes
5 minutes
37
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