Table des Matières
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Fonctionnement de l'appareil
Thermosonde
Température / température à cœur
Temps de cuisson
Taux d'humidité
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La thermosonde mesure la température à l'intérieur de l'ali-
ment, c'est-à-dire la température à cœur. Elle permet de sur-
veiller avec précision la température des plats pendant la
cuisson.
Certains modes de cuisson sont associés à une température
préprogrammée et, le cas échéant, à une température à
cœur prédéfinie pour la thermosonde. Si vous le souhaitez,
vous pouvez modifier temporairement ou définitivement la
température préprogrammée (voir chapitre " Réglages ")
dans les limites prédéfinies par l'appareil (voir chapitre " Mo-
des de fonctionnement "). Si vous le souhaitez, vous pouvez
modifier temporairement la température à cœur dans les limi-
tes prévues par l'appareil.
En fonction du mode de cuisson, vous pouvez régler une
durée comprise entre 1 minute et 6, 10 ou 12 heures.
Pour les programmes automatiques, les programmes d'entre-
tien et la cuisson de menu, la durée est préprogrammée et ne
peut pas être modifiée. Pour les modes de cuisson et les pro-
grammes qui utilisent uniquement la vapeur, la durée ne
commence à s'écouler qu'une fois que la température réglée
a été atteinte, pour tous les autres modes de cuisson et pro-
grammes, le décompte commence directement.
Le mode Cuisson combinée et la fonction utile Réchauffer as-
socient le mode four et l'humidité. Si vous le souhaitez, vous
pouvez modifier temporairement le taux d'humidité dans les
limites prédéfinies par l'appareil.
En fonction du réglage du taux d'humidité, l'enceinte de cuis-
son est alimentée en humidité ou en air frais. Lorsque le taux
d'humidité réglé = 0 %, l'apport en air frais est maximal et
l'enceinte de cuisson n'est pas alimentée en humidité.
Lorsque le taux d'humidité réglé = 100 %, l'enceinte de cuis-
son n'est pas alimentée en air frais et l'apport en humidité est
maximal.
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