Table des Matières
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4. BRÈVE INTRODUCTION
Laminoir de construction légère pour le laminage de tous types de pâtes pour gâteaux,
biscuits, pâtisserie, décoration en fondant...
Il est composé de deux tables en inox de chaque côté de la machine.
Pour une utilisation aisée, nous conseillons de fariner les tables avant le laminage.
5. RÉGLAGES
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1
5
3
Boutons de démarrage
Les boutons
situés sur les deux côtés du capot latéral de la machine peuvent
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modifier le sens de rotation du rouleau. Lorsque vous appuyez sur le bouton du haut
la machine doit s'arrêter immédiatement.
Levier de réglage
Pressez la poignée du levier de réglage
Bougez le levier de réglage des rouleaux pour changer la position du rouleau de
pression supérieur.
L'indication d'échelle donne la valeur du réglage de l'espace entre les rouleaux.
Contrôle de l'épaisseur des pâtons
• Positionnez le levier de réglage des rouleaux à la largeur souhaitée.
• Dévissez la vis à tête moletée
• Serrez la vis à tête moletée.
6. PRÉPARATION
Chaque jour, avant de commencer la production avec votre laminoir, vérifiez les
éléments suivants:
• La machine est-elle propre ?
• La machine est-elle placé sur un support stable ?
• Vérifiez que les racleurs supérieur et inférieur sont installés correctement.
• Les tables en inox sont-elles correctement positionnées ?
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des rouleaux.
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et bougez le glissoir jusqu'à ce qu'il touche le levier.
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