Table des Matières
Publicité
Préconisations et conseils
CONSEILS
• Activer l'appareil à basse vitesse tant que
les ingrédients ne seront pas mélangés et
augmenter ensuite la vitesse selon l'opéra-
tion que l'on devra accomplir.
• Les conditions climatiques, les variations
saisonnières de température, la température
ambiante et la consistance des ingrédients
peuvent affecter le temps de préparation
nécessaire et les résultats.
• Pour de meilleurs résultats avec des pâtes
denses, les travailler en les accompagnant
par des mouvements rotatoires et vérifier
que la quantité des ingrédients liquides est
d'au moins de 50% par rapport à toute la
pâte.
Pour travailler des pâtes épaisses,
ne pas dépasser la quantité
maximum de 500 g de farine
et attendre environ 5 minutes de
refroidissement avant d'effectuer
un second travail. Éteindre l'appa-
reil dès que l'on obtient la bonne
consistance.
Placer le récipient à utiliser sur une
surface plate et bien stable.
Durant les préparations ou quand
il n'est pas utilisé, on peut placer
l'appareil sur les pieds prévus à
cet effet (11) (Fig.C).
L'électroménager est équipé d'un
système de sécurité qui empêche
le fonctionnement en cas de
surcharge. En cas d'activation le
symbole
tra sur l'afficheur ; éteindre l'ap-
pareil, débrancher l'alimentation,
attendre 10 minutes et rebrancher
ensuite l'alimentation à la prise.
FR - 6
clignotant apparaî-
VITESSES CONSEILLÉES
Ne pas oublier que ces conseils
sont donnés à simple titre de guide
et que la vitesse à sélectionner peut
dépendre des dimensions du réci-
pient, des ingrédients à travailler
et des préférences personnelles.
Vitesse
Fonction
Basse
Malaxer
1 - 3
Amalgamer les
ingrédients
Basse
Pétrir
1- 3
Travailler des
pâtes levées
(pain, pizza)
Moyenne
Malaxer
4 - 6
Malaxer la pâte
à frire liquide.
Amalgamer des
composés avec
des œufs, du
beurre comme
les mélanges
pour les tartes
Élevée
Monter
7 - 9
Monter la pâte
à frire légère
ou la crème
fouettée, monter
les blancs en
neige ou monter
les sauces
Pour malaxer et pétrir la pâte
levée, utiliser uniquement les
crochets pétrisseurs.
Accessoire
Publicité
Table des Matières
