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MéTHODE ______________________________________________________
Fonction
Pulser
Mélanger
Hacher
Mixer
Liquéfier
Écraser
Piler la glace
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quelques recettes de références
Ingrédients
Chapelure
Fromage
Lait en poudre
Viande désossée et
cuite
Carotte
Mandarine
Orange
Jaune d'oeuf
Pommes de terre cuites
Glaçons
quantité
1 tranche coupée en 8
parts et 125 ml d'eau
250mL d'eau et 2.5 cm
en pièces
250mL d'eau et 10g de
poudre de lait
300g
720g d'eau et 480g
de carotte, coupées en
petits dés
400g, sans eau
400g coupé en 4 parts,
sans eau
6 jaunes d'oeufs
480g de Pommes de
terre cuisinées en parts
et 20g d'huile.
350g de glaçons
Opération
Pulser entre 1 et 4
minutes
Pulser 5 minutes
Mélange continu 20
secondes
Hachage continu 2
minutes
Mélange continut 2
minutes
Liquéfaction continue
pendant 2 minutes
Liquéfaction continue
pendant 2 minutes
Liquéfaction continue
pendant 2 minutes
Écraser pendant 30
secondes
Piler la glace automa-
tiquement jusqu'à ce
que l'opération soit
terminée.
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