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RECETTES
Gaufres nature
Ingrédients
250 g de farine ordinaire
360 ml de lait entier
2 gros œufs
6 cuillères à soupe de beurre fondu
2 cuillères à soupe de sucre blanc
4 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait de vanille
½ cuillère à café de sel
Préparation
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre blanc, la levure chimique et le sel.
Dans un autre saladier, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajoutez le beurre fondu, l'extrait de vanille et le lait entier.
Transférez les ingrédients secs dans le saladier des ingrédients liquides
et mélangez le tout.
Huilez légèrement les plaques de cuisson antiadhésives.
Préchauffez le gaufrier.
Versez la pâte à gaufre au centre de chaque plaque de cuisson antiadhésive,
jusqu'à ce qu'elle soit remplie aux ¾ environ.
Fermez le couvercle avec précaution et faites cuire pendant environ
5 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
Gaufres salées
Gaufres de pommes de terre
Ingrédients
100 g de fromage râpé
2 grandes pommes de terre de type Russet pelées et râpées
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre
Méthode
Huilez légèrement les plaques de cuisson antiadhésives.
Préchauffez le gaufrier.
Enlevez l'excédent de liquide des pommes de terre en les pressant
fermement à l'aide de 2 à 3 feuilles d'essuie-tout.
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, le fromage, la
ciboulette, le sel et le poivre.
Déposez une couche d'environ 1,5 cm du mélange à base de pommes
de terre dans chacune des plaques de cuisson antiadhésives.
Fermez le couvercle avec précaution et faites cuire pendant environ
15 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient croustillantes et dorées.
Conseil : servez avec des œufs pochés
et des saucisses.
Gaufres quesadilla
Ingrédients
150 g de fromage râpé
4 tortillas moyennes
1 piment vert de type Poblano, émincé
1 jalapeño épépiné et coupé en dés
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de mélange d'épices pour tacos
Méthode
Préchauffez le gaufrier.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Mettez le piment Poblano et le jalapeño et faites-les revenir pendant
environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Placez une tortilla dans chaque plaque de cuisson antiadhésive. Coupez
les tortillas pour les ajuster à la taille des plaques si nécessaire.
Ajoutez une petite quantité de fromage râpé, une partie du mélange
pimenté et une pincée d'épices pour tacos dans une tortilla. Pour
terminer, saupoudrez avec une bonne poignée de fromage râpé avant
de recouvrir avec la deuxième tortilla.
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