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CONSIGNES D'UTILISATION
5.
Tourner le cadran de la minuterie sur la durée de cuisson voulue. Le voyant
d'alimentation s'allume et le chauffage démarre. REMARQUE : pour régler la
minuterie sur une durée inférieure à 20 minutes, tourner d'abord le cadran au-delà
de la marque des 20 minutes puis revenir sur la durée voulue.
6.
Laisser chauffer les aliments pendant toute la durée réglée. Une sonnerie retentit et
l'appareil s'éteint. (Si le cadran de réglage de la température est sur arrêt alors que
la minuterie est encore en marche, le chauffage s'éteint.)
7.
Avec des gants de cuisinier, sortir prudemment les aliments du four et déguster!
BROIL
Cuire sous le gril permet de cuire avec la chaleur intense générée par les éléments
chauffants supérieurs. Cette fonction est un bon choix pour cuire la viande ou le poisson
comme le ferait un gril et pour brunir les aliments comme les gratins au fromage ou les
ragoûts. Le mode de cuisson Broil est également utilisé pour rôtir les aliments sur la
broche de rôtisserie (voir la page opposée). Les engrenages qui font tourner la broche
seront toujours en marche pendant ce mode de cuisson, même si la broche n'est pas
utilisée.
1.
S'assurer que le plateau ramasse-miettes est inséré dans sa position en bas du four
et brancher l'appareil.
2.
Placer les aliments sur le plat de cuisson.
3.
Glisser le plat sur la position de la grille, de façon à ce que les aliments soient
proches des éléments chauffants supérieurs sans les toucher.
4.
Tourner le cadran des fonctions de cuisson sur Broil.
5.
Tourner le cadran de la température sur la température voulue. Pour ce mode de
cuisson, il s'agit souvent de 450 °F. (Le four ne commence à chauffer que quand la
minuterie est réglée.)
6.
Tourner le cadran de la minuterie sur la durée de cuisson voulue. Le voyant
d'alimentation s'allume et la cuisson sous le gril démarre. REMARQUE : pour régler
la minuterie sur une durée inférieure à 20 minutes, tourner d'abord le cadran au-delà
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de la marque des 20 minutes puis revenir sur la durée voulue.
CONSIGNES D'UTILISATION
7.
Laisser cuire les aliments pendant toute la durée de cuisson. Une sonnerie retentit et
l'appareil s'éteint. (Si le cadran de réglage de la température est sur arrêt alors que
la minuterie est encore en marche, le chauffage s'éteint.)
8.
Avec des gants de cuisinier, sortir prudemment les aliments du four. Vérifier la
cuisson des aliments, les servir et déguster!
RÔTIR
La cuisson de type rôtisserie, durant laquelle les aliments tournent doucement sur la
broche, est parfaite pour rôtir un poulet entier et ainsi le cuire uniformément et le rendre
croustillant à la perfection et pour cuire des morceaux plus petits de viande entiers
sans os, comme un filet de bœuf ou de porc. Il est également possible d'expérimenter
et de rôtir sur la broche une petite tête de chou-fleur ou un ananas pelé par exemple.
MISE EN GARDE : les fourchettes pour tournebroche sont pointues; les manipuler avec
précaution.
1.
Glisser le plat de cuisson dans le four sur les encoches du bas pour servir de plateau
d'égouttage.
2.
Retirer les fourchettes pour tournebroche de la broche en dévissant les vis. Glisser
les aliments sur la broche, remettre les fourchettes en place de façon à ce que les
dents pénètrent dans les aliments, puis visser les vis pour maintenir les aliments en
place, en laissant 2,5 cm d'espace libre aux deux extrémités de la broche.
Comment attacher un poulet entier sur la broche
•
S'assurer que le poulet fasse moins de 2,3 kg pour qu'il puisse tenir dans le four
avec suffisamment de place pour tourner, et bien le brider.
•
En commençant par la cavité arrière, insérer la broche dans la volaille sur la
longueur.
•
Faire glisser prudemment les fourchettes pour tournebroche à chaque extrémité
de la broche, et enfoncer profondément les dents dans la poitrine du poulet d'un
côté et dans la cuisse de l'autre.
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