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CUISSON DU RIZ – RECOMMANDATIONS
¡ Note : les conditions de cuisson étant fortement liées à la nature même des aliments, les
proportions sont données à titre indicatif. Basées sur nos essais, il se peut que ces données
fluctuent quelque peu.
Graduation du gobelet doseur (CUP)
Graduation pour le riz :
-40- : 40 ml de riz cru, soit environ 40 grammes
-80- : 80 ml de riz cru, soit environ 70 grammes
-120- : 120 ml de riz cru, soit environ 110 grammes
-160- : 160 ml de riz cru, soit environ 150 grammes
Graduation pour les liquides :
¼ = 45 ml
½ = 90 ml
Cuisson du riz long blanc :
Riz blanc long
130 g
260 g
390 g
520 g
Cuisson du riz thaï ou basmati :
Riz thaï ou basmati
130 g
260 g
390 g
520 g
¾ = 135 ml
Cups
1
2
3
4
Cups
1
2
3
4
4/4 = 160 ml
Repère cuve
1
2
3
4
Repère cuve
2
3
4
6
Nombre de
personnes
1-2
2-3
3-4
4-6
Nombre de
personnes
1-2
2-3
3-4
4-6
13
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