Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
W trakcie korzystania z urządzenia element gr-
zewczy może zmienić kolor, ale nie wpływa to
na działanie urządzenia.
Wymiana uszczelki gumowej, rys. D-4
Jeśli uszczelka gumowa jest uszkodzona, ma pęknięcia lub
stwardniała, należy ją wymienić. Skontaktuj się z autoryzo-
wanym serwisem (ASC) OURSSON AG.
• Zdejmij pokrywkę, rys. D-1
• Wykręć 4 śrubki wewnątrz pokrywki.
• Wyjmij uszczelkę gumową, rys. D-4.
• Załóż nową uszczelkę.
• Z powrotem przykręć 4 śrubki.
• Zamontuj z powrotem pokrywkę.
UWAGA! W trakcie korzystania z urządzenia plastik pod
wewnętrzną pokrywką może zmienić kolor, ale nie wpływa
to na działanie urządzenia.
ZALECENIA NA TEMAT
PRZYGOTOWYWANIA NAPOJÓW
Istnieje wiele krajowych tradycji związanych z herbatą:
Japońska ceremonia parzenia herbaty, chińska ceremonia
Gongfucha, rosyjska ceremonia parzenia herbaty, angielska
ceremonia parzenia herbaty i inne. Dodatkowo istnieją licz-
ne modyfikacje tradycji herbacianych i sposobów parzenia.
Uniwersalny przepis na zaparzenie pysznych herbat składa
się z następujących etapów:
• gotowanie wody,
• ogrzewanie imbryka,
• wsypanie liści herbaty,
• dodanie wody i zamieszanie,
• namoczenie,
• wlanie herbaty do filiżanek.
Dzięki bezproblemowej regulacji temperatury gotującej się
wody możesz ustawić żądaną temperaturę do przygotowa-
nia różnych napojów.
Do parzenia herbat eksperci zalecają użycie różnych tem-
peratur wody. Ogrzany imbryk jest bardzo ważnym elemen-
tem technologii parzenia. W zimnym imbryku temperatura
Temperatura
Napoje i potrawy
Niesfermentowana biała herbata
Herbata rozpuszczalna (koncentrat)
60˚С
Chińska żółta herbata
Żółta herbata w torebkach
70˚С
Biała herbata w torebkach
Niesfermentowana zielona herbata Wyparz imbryk wrzącą wodą; czas parzenia wynosi 2 minuty.
Herbata oolong w torebkach
Zielona herbata w torebkach
80˚С
Mate
Kawa instant
56
parzenia może spaść o 10–20°C, liście herbaty ogrzewają
się nierównomiernie, proces parzenia zostaje zakłócony, co
bardzo źle wpływa na rezultaty. Przy ogrzewaniu imbryka
ważne jest przestrzeganie trzech podstawowych zasad:
Imbryk powinien być ogrzewany równomiernie.
Imbryk powinien mieć mniej więcej taką samą temperaturę
jak woda na herbatę. Ogrzany imbryk powinien być suchy.
Jeśli nie masz zwyczaju pić zielonej herbaty, dodaj więcej
liści, ponieważ jej smak w porównaniu z czarną wydaje się
słabszy.
Jeśli parzysz herbatę przy użyciu twardej wody, dodaj wię-
cej liści, ponieważ twarda woda źle wpływa na przekazy-
wanie smaku herbaty. Jeśli pijesz herbatę drobnoliściastą,
możesz zmniejszyć porcję o 1–2
łyżeczki, ponieważ takie herbaty mają ostrzejszy smak.
Jeśli pijesz herbatę od razu po obfitym posiłku lub paleniu,
należy zwiększyć standardową porcję liści, ponieważ zdol-
ność odczuwania smaku jest wtedy stępiona.
Liście herbaty należy wsypać do imbryka jak najszybciej:
szybko otwórz imbryk i włóż do niego wymaganą ilość
liści, zalej wrzącą wodą i zamknij. Podczas dodawania liści
herbaty zalecane jest wykonanie kliku kolistych ruchów i
potrząśnięcie – jakby „rozsmarowywanie" liści wewnątrz
imbryka. Zalewanie liści wrzącą wodą można wykonać w
jednym kroku lub w kilku. Najbardziej standardowy sposób
parzenia czarnej herbaty obejmuje dwa kroki: najpierw
wrząca woda jest wlewana w ilości wystarczającej do na-
pełnienia 1/3 imbryka, herbata pęcznieje przez 1–2 minuty,
następnie jest zalewana wrzącą wodą i należy poczekać,
aż się zaparzy. Czarna herbata nadaje się do maksymal-
nie dwóch parzeń. Zaparz ją raz i natychmiast ponownie
zalej wrząca wodą; przerwa między pierwszym i drugim
parzeniem nie powinna wynosić więcej niż dziesięć minut.
Białe i zielone herbaty można parzyć 3–4 razy. Parzenie
to bardzo delikatny proces. Przykryj imbryk ściereczką i
postaw go w ustronnym miejscu lub bezpośrednio na stole.
W żadnym wypadku nie podgrzewaj imbryka ani nie gotuj
liści herbaty. Czarną herbatę parzy się 3–5 minut. Oolong i
zielone herbaty parzy się 1–3 minuty.
Komentarze
Wyparz imbryk wrzącą wodą; czas parzenia wynosi 2–3 minuty.
Koncentrat herbaty, którego przygotowanie nie wymaga parzenia.
Wystarczy rozpuścić proszek, ekstrakt herbaty w postaci stałej lub
płynnej w gorącej lub ciepłej wodzie.
Żółtą herbatę zazwyczaj parzy się przez 3 minuty. Chińczycy mówią:
„Jeśli herbata jest świeżo zaparzona, wtedy jest to lekarstwo. Jeśli
herbata jest zostawiona na noc, wtedy jest to trucizna."
Idealna temperatura parzenia wynosi 70–75°C. Czas parzenia wynosi
1–2 minuty.
Czas parzenia wynosi 1–2 minuty.
Idealna temperatura parzenia wynosi 80–90°C. Czas parzenia wynosi
2–3 minuty.
Zielona herbata wymaga temperatury 75–80°C. Nigdy nie zaparzaj we
wrzącej wodzie! Wrząca woda niszczy korzystne właściwości zielonej
herbaty. Czas parzenia wynosi 1–2 minuty.
Do parzenia używaj specjalnego naczynia – kalebasy lub
porcelanowego imbryka. Przed parzeniem wyparz imbryk wrzącą
wodą; czas parzenia wynosi od 30 sekund do 2 minut.
Kiedy napój będzie gotowy, dodaj mleko, cukier i inne składniki.
Kupuj zioła wyłącznie w aptekach lub supermarketach. Wykonuj
Herbata ziołowa
instrukcje podane w sposobie przyrządzania.
Do zaparzenia potrzebujesz tylko trochę herbaty jaśminowej –
80˚С
1 łyżeczkę. Jeśli użyjesz więcej, herbata może mieć gorzki posmak.
Herbata jaśminowa
Herbatę jaśminową parzy się przez około 3 minut. Ważne jest także,
aby używać wody dobrej jakości, ponieważ znacznie wpływa to na
jakość i smak herbaty.
Na 200 ml użyj około 7 g liści herbaty. Herbatę Assam można parzyć
3–4 razy. Czas i objętość parzenia zależy od osobistych preferencji.
Assam
Napar Assam ma silny, intensywny smak i aromat. Czas parzenia
wynosi 1–2 minuty.
Umieść wysuszone pąki we wstępnie ogrzanym imbryku. 7 kwiatów
Herbata z pąków chryzantem.
na 1 l wody. Zalej gorącą wodą. Czas parzenia wynosi 5 minut.
Nagrzej wstępnie imbryk. Ogrzej go gorącą wodą, a następnie włóż
mieszankę owocową i zalej gorącą wodą o temperaturze 85–90
stopni. Robi się tak, aby zachować smak herbaty. Jeśli wlejesz wrzą-
Herbata owocowa
cą wodę do zimnego imbryka, herbata nie będzie aż tak smaczna,
ponieważ wszystkie olejki eteryczne szybko wyparują. Aby uzyskać
jak najlepszy smak i nasycenie kolorem, parz herbatę przynajmniej
10–15 minut.
Na 2 porcje: 400 ml wody, 10 g imbiru, 1 cytryna. Wyparz imbryk wrzą-
Imbir z cytryną
cą wodą. Pokrój cytrynę na cienkie plasterki. Zetrzyj imbir na małej
tarce. Przykryj imbryk ręcznikiem i zostaw na 20 minut do zaparzenia.
90-95˚С
Ogrzewaj wstępnie imbryk przez 3–4 minuty, a następnie wsyp zielo-
ną herbatę oolong na 2 minuty: 5 g liści herbaty na 200 g wody, zalej
Herbata oolong
gorącą wodą. Czas parzenia wynosi 2–3 minuty. Możesz zalewać
wrzącą wodą maksymalnie 7 razy.
Do suchego imbryka wsyp 1,5 łyżeczki liści herbaty na 200 ml wody,
Pu-erh
zalej gorącą wodą i po 20 sekundach wylej wodę. Ponownie zalej
gorącą wodą. Czas parzenia wynosi 1,5–3 minuty.
Do nagrzanego imbryka wsyp 1 łyżeczkę liści herbaty na 200 ml wody.
Rooibos
Zalej gorącą wodą. Czas parzenia wynosi 1,5–3 minuty.
Aby przygotować jedna porcję gorącej czekolady, zaleca się użycie 20
Gorąca czekolada instant
g proszku na 150 ml wody.
Kakao instant
Wykonaj instrukcje przygotowania na opakowaniu.
Czarna herbata całkowicie
Wyparz imbryk wrzącą wodą; czas parzenia wynosi 2–3 minuty.
fermentowana
Przygotuj herbatę z proporcji 100 g jagód na 400 ml wody. Czas pa-
Herbata z jagód goji
rzenia wynosi 20 minut.
Ogrzej zaparzacz wrzącą wodą, wytrzyj go do sucha, nasyp mielonej
Kawa mielona
kawy, a następnie zalej wodą.
Nagrzej wstępnie suchy imbryk. Wsyp do niego herbatę w stosunku
1 łyżeczka na filiżankę wody plus 1 dla imbryka. Natychmiast wlej do
imbryka wrzącą wodę (dwa razy) i zostaw na 5 minut. Kiedy herbata
Angielska klasyczna
się parzy, wlej 2–3 łyżki ciepłego (niezagotowanego) mleka do mocno
ogrzanej filiżanki, a następnie wlej herbatę. Brytyjczycy ściśle trzymają
się zasady wlewania herbaty do mleka, a nie odwrotnie. Uważa się, że
wlanie mleka do herbaty psuje aromat i smak napoju.
Ważne! Zaparzaj herbatę w naczyniu z przezroczystego szkła lub
szklanej kolbie – zobaczysz piękny widok, którym możesz się cieszyć,
Herbata kwitnąca
zalewając wrząca wodą tylko jedną „kulkę" ulubionej herbaty na 1–2
minuty.
Aby przygotować herbatę, potrzebujesz 30 g suchej sproszkowanej
100˚С
melisy zalanej 1 litrem wrzącej wody i parzonej przez pół godziny.
Herbata z melisą
Potem dodaj 2 łyżeczki miodu i zamieszaj. Możesz pić tę herbatę
maksymalnie trzy razy dziennie.
Filiżanka aromatycznego i zdrowego napoju powstaje z dwóch łyże-
czek wysuszonych ziół, zalanych wrzącą wodą. Parz herbatę przez
Rumianek
około 20 minut – po tym czasie można ją pić. Zazwyczaj nie pije się
więcej niż dwie filiżanki herbaty rumiankowej dziennie.
Wyparz porcelanowy imbryk wrzącą wodą. Zaleca się zalanie wrzącą
Hibiskus
wodą płatków hibiskusa w stosunku 1,5 łyżeczki liści herbaty na 250
ml wody. Czas parzenia wynosi 3 minuty.
Czarna herbata w torebkach
Czas parzenia wynosi od 30 sekund do 4 minut. Można zaparzać raz.
Roślinne (ziołowe) herbaty w
Czas parzenia wynosi od 3 do 6 minut. Należy zalewać świeżo zago-
torebkach
towaną wodą.
57
Publicité
Table des Matières
