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éloignée possible en guise de ferment. Plus vous les laisserez fermenter,
plus vos yaourts seront fermes.
• Je suis obligé de faire mes préparations avec du lait de vache ?
Il est possible d'utiliser d'autres laits d'origine animale (chèvre, brebis) ou
végétale (soja). Ils vous donneront des préparations plus fluides qu'avec
du lait de vache entier.
• Combien de temps se conservent mes yaourts maison ?
La durée de conservation des yaourts et des fromages blancs au
réfrigérateur est de 7 jours maximum. Les desserts lactés sont à
consommer très rapidement après fabrication.
• Puis-je me procurer des pots supplémentaires ?
Vous pouvez trouver des jeux de 6 pots supplémentaires sur le site
www.accessoires.home-and-cook.fr.
RÉSOLUTION DES PROBLÈMES
Problèmes de résultats
PROBLÈMES
Yaourts/préparations
fromagères trop
liquides.
CAUSES POSSIBLES
Utilisation de lait demi-
écrémé sans ajout de
poudre de lait (le lait utilisé
seul n'est alors pas assez
riche en protéines).
Déplacements, chocs ou
vibrations de l'appareil
pendant la fermentation.
Le ferment n'est plus actif.
Utilisation d'un fromage
blanc ou un petit suisse du
commerce qui est thermisé.
Il ne contient donc que très
peu de ferments actifs.
RÉSOLUTION
Ajouter 1 pot de yaourt de lait
entier en poudre (2 avec du lait
écrémé) ou utiliser du lait entier.
Ne pas bouger l'appareil pendant
son fonctionnement.
Ne pas le poser sur un
réfrigérateur.
Changer de ferment ou de marque
de yaourt/fromage blanc frais.
Vérifier la date de péremption de
votre ferment ou de votre yaourt/
fromage blanc frais.
Utiliser 1 pot de fromage blanc
frais comme ferment.
FR
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