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Utilisation de votre table de cuisson
Les commandes des plaques
électriques
Avant la première utilisation, faites chauffer les
plaques à vide 3 à 5 minutes, pour durcir le vernis
protecteur.
Comment utiliser les plaques
Les manettes qui commandent les plaques sont dotées
de 7 positions d'utilisation.
La manette peut être positionnée sur l'une des 7 positions
et tournée indifféremment vers la droite ou vers la gauche.
Position 0 : plaque à l'arrêt
Position 1 : allure de chauffe minimale
Position 6 : allure de chauffe maximale
Pour mettre en fonctionnement la plaque, tournez la
manette correspondante sur la position désirée et à l'aide
du minuteur indiquez la durée de cuisson choisie.
Le voyant lumineux (témoin de fonctionnement) s'allume
pour signaler que la plaque est en fonctionnement.
Plaque de cuisson avant ( rapide)
Ce type de plaque est repéré par un cercle rouge situé
au centre de la plaque.
Ce cercle rouge est peint sur la plaque et, pour cela, il
risque de se détériorer et après une certaine période de
temps, il pourra même disparaître complètement.
La plaque de cuisson rapide chauffe beaucoup plus
rapidement qu'une plaque normale.
La plaque rapide convient particulièrement aux cuissons
demandant un démarrage rapide à feu vif.
Plaques standard et rapide: nous vous
conseillons, pour une cuisson optimale, de régler
d'abord sur la valeur «6» pour accélérer le
chauffage de la plaque, et de commuter ensuite
sur la position convenant le mieux à l'aliment à
cuire.
Lorsque vous faites des fritures, surveillez
attentivement la cuisson car l'huile ou la
graisse pourrait facilement s'enflammer par
suite d'une surchauffe.
En tenant compte de la quantité d'aliments à cuire et du
mode de cuisson, le tableau suivant guidera vos premiers
essais.
Positions
Cuisson
1
Pour réchauffer les mets ou pour
fondre le beurre et le chocolat
2
Pour préparer des sauces, des
daubes, des soufflés, des oeufs...
3
Soupes de légumes secs,
décongélation d'aliments
surgelés, cuisson d'eau ou de lait
4
Pommes de terre à la vapeur,
légumes frais, soupes, pâtes,
bouillon, savarins, poisson
5
Omelettes, crêpes, biftecks
6
Biftecks, tranches de viande,
biscuits, saisie de viande
5
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