Publicité
Turbo gril
Viande de bœuf
Mets
Rôti ou filet de bœuf
saignant 1)
Rôti ou filet de bœuf à
point 1)
Rôti ou filet de bœuf bi-
en cuit 1)
1) Préchauffer le four.
Porc
Mets
Épaule, collier, jambon
à l'os
Côtelette, côte levée
Pâté à la viande
Jarret de porc (précuit)
Veau
Mets
Rôti de veau
Jarret
Agneau
Mets
Gigot d'agneau, rôti
d'agneau
Selle d'agneau
Volaille
Mets
Morceaux de vola-
ille
Demi-poulet
Volaille, poularde
Quantité
Par cm d'épais-
seur
Par cm d'épais-
seur
Par cm d'épais-
seur
Quantité (kg)
1 - 1.5
1 - 1.5
0.75 - 1
0.75 - 1
Quantité (kg)
Température (°C)
1
1.5 - 2
Quantité (kg)
Température (°C)
1 - 1.5
1 - 1.5
Quantité (kg)
Température (°C)
0,2 - 0,25 chacun
0,4 - 0,5 chacun
1 - 1.5
Température (°C)
190 - 200
180 - 190
170 - 180
Température (°C)
160 - 180
170 - 180
160 - 170
150 - 170
160 - 180
160 - 180
150 - 170
160 - 180
200 - 220
190 - 210
190 - 210
Durée (min)
5 - 6
6 - 8
8 - 10
Durée (min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Durée (min)
90 - 120
120 - 150
Durée (min)
100 - 120
40 - 60
Durée (min)
30 - 50
35 - 50
50 - 70
Niveau
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
Niveau
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
Niveau
1 ou 2
1 ou 2
Niveau
1 ou 2
1 ou 2
Niveau
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
17
Publicité
