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4 / MESSAGES PARTICULIERS, INCIDENTS
• •
EN COURS D'UTILISATION
VOUS CONSTATEZ QUE :
•
Allumage des brûleurs :
Il n'y a pas d'étincelles lors de l'appui des
manettes.
•
Lors de l'appui sur la manette, il y a des
étincelles sur tous les brûleurs à la fois.
•
Au ralenti, le brûleur s'éteint ou bien les
flammes restent importantes.
•
Les flammes ont un aspect irrégulier.
•
Lors de la cuisson, les manettes
deviennent chaudes.
Si la table est munie de la sécurité gaz :
lors de l'allumage, les flammes s'allument
puis s'éteignent dès que la manette est
relâchée.
5 / TABLEAU DE CUISSON
• •
GUIDE DE CUISSON GAZ
P P R R E E P P A A R R A A T T I I O O N N S S
S S O O U U P P E E S S
Bouillons
Potages épais
P P O O I I S S S S O O N N S S
Court-bouillon
Grillés
S S A A U U C C E E S S
Hollandaise, béarnaise
Béchamel, aurore
L L E E G G U U M M E E S S
Endives, épinards
Petits pois cuisinés
Tomates provençales
Pommes de terre rissolées
Pâtes
V V I I A A N N D D E E S S
Steak
Blanquette, Osso-bucco
Escalope à la poêle
Tournedos
F F R R I I T T U U R R E E
Frites
Beignets
D D E E S S S S E E R R T T S S Riz au lait
Compotes de fruits
Crêpes
Chocolat
Crème anglaise
Café (petite cafetière)
QUE FAUT-IL FAIRE :
. Vérifiez le branchement électrique de votre appareil.
. Vérifiez la propreté des bougies d'allumage.
. Vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs.
. Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez que les pattes de
fixation ne sont pas déformées.
. Vérifiez que les bagues d'étanchéité sous les manettes ne sortent pas
de leur logement.
C'est normal. La fonction allumage est centralisée et commande tous les
brûleurs simultanément.
. Evitez les courants d'air violents dans la pièce.
. Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les injecteurs installés
(voir le repérage des injecteurs dans chapitre "Changement de gaz").
Rappel : les tables de cuisson sont livrées d'origine en gaz de réseau
(gaz naturel).
. Vérifiez le bon réglage des vis au ralenti (voir paragraphe "Changement
de gaz").
. Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs situés sous les
brûleurs, l'assemblage des brûleurs, etc...
. Vérifiez qu'il reste suffisamment de gaz dans la bouteille.
. Utilisez de petites casseroles sur les brûleurs à proximité des manettes.
Les grands récipients sont à poser sur les plus grands brûleurs, les plus
éloignés des manettes. Bien installer la casserole au centre du brûleur.
Elle ne doit pas déborder sur les manettes.
. Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez cette pression
pendant quelques secondes après l'apparition des flammes.
. Vérifiez que les pièces du brûleur sont bien mises en place.
. Vérifiez que les bagues d'étanchéité sous les manettes ne sortent pas
de leur logement.
. Evitez les courants d'air violents dans la pièce.
. Allumez votre brûleur avant d'y poser votre casserole.
T T E E M M P P S S
D D O O U U B B L L E E
C C O O U U R R O O N N N N E E R R A A P P I I D D E E
8-10 minutes
X X
8-10 minutes
X X
8-10 minutes
10 minutes
X X
25-30 minutes
15-20 minutes
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X X
90 minutes
10-12 minutes
X X
10 minutes
X X
X X
25 minutes
3-4 minutes
3-4 minutes
10 minutes
19
G G R R A A N N D D
R R A A P P I I D D E E
S S E E M M I I - -
R R A A P P I I D D E E
X X
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FR
A A U U X X I I L L I I A A I I R R E E
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