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- Nettoyez la plaque du grill avec des serviettes en papier. Les morceaux d'aliments difficiles
à enlever peuvent être retirées avec un peu d'huile de cuisson (laissez l'huile s'imprégner
pendant 5 minutes). Le boîtier peut être essuyé avec un chiffon humide.
- N'utilisez pas d'agent nettoyant ou abrasif.
- Ne grattez pas les aliments avec un objet dur ; cela endommagerait le revêtement.
- N'immergez pas la base du grill dans de l'eau.
- La plaque du grill peut être lavée en lave-vaisselle pour un lavage complet.
- Si du poisson frit est collé sur la plaque du grill, nous vous recommandons de le frotter
légèrement avec du vinaigre et du jus de citron.
Entretien du support et de la plaque en Inox
- Essuyez l'extérieur avec une serviette en papier ou avec une éponge humide avec un peu de
liquide vaisselle.
- Assurez-vous qu'il ne reste pas de liquide vaisselle sur la plaque en Inox et que l'appareil soit
complètement séché.
Entretien de l'élément chauffant et des pièces électriques
- N'immergez jamais l'élément chauffant ou les composant électriques dans de l'eau.
- Nettoyez ces pièces avec un chiffon humide et faîtes-les sécher complètement.
Entretien des poêlons
- Lavez les poêlons dans de l'eau avec un peu de liquide vaisselle.
RACLETTE DE SAVOIE
- Prenez du fromage de raclette (200-250 grammes [environ1/2 livre] par personne) et
coupez-le en fines tranches de 1/2 pouces. Enlevez la croûte.
- Préparez 2-3 pommes de terre (cuites avec la peau) par personne. Placez les pommes de
terre sur un plat et gardez-les chaudes sur la plaque du grill.
- Placez une tranche de fromage dans chaque poêlon et laissez-la fondre sous la plaque du
grill. Détachez le fromage avec une spatule et déposez-le sur les pommes de terre. Ajoutez
du sel et du poivre ou de la muscade, selon votre goût. Servez avec des oignons et des
cornichons.
- Vous pouvez également servir du jambon cru ou cuit et des légumes avec ce plat.
Suggestions:
Même si des fromages durs sont généralement utilisés, comme l'emmenthal, l'Appenzell, le
gruyère ou le comté, vous pouvez aussi utiliser d'autres fromages autres que des fromages des
Alpes : fromages d'Abbey, la crème de gruyère ou pour un parfum plus fort, du chester, du
cheddar, du beaufort, du parmesan ou du bel paese.
PLATEAU GRILLE
Langoustines grillées avec légumes
- Décortiquez 20 langoustines (avec la tête) et enlevez le canal intestinal (sur le dos).
- Coupez 1 aubergine et 1 oignon en très petites tranches. Placez l'aubergine dans de l'eau
froide durant 15 minutes puis séchez-les avec une serviette en papier avant de les griller.
- Enlevez les pieds de 8 champignons shii-take et incisez une croix dans le talon.
- Coupez un poivron en 6 morceaux et enlevez les graines.
- Coupez 1 chou en tranches fines et placez tous les ingrédients sur un plat.
- Faîtes griller les légumes avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore
croustillants et faîtes griller les langoustines jusqu'à ce qu'elles soient grillées de tous les
côtés. Puis faîtes cuire le riz et régalez-vous avec ce plat délicieux de l'orient.
Sauce:
Faîtes griller 3 cuillères à soupe de graines de sésame dans une poêle. Puis écrasez les
graines et mélangez-les avec 6 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de jus de
citron, 1 cuillère à café de raifort et 2 cuillères à soupe de dashi.
Mélangez bien tous les ingrédients ensemble. La sauce est maintenant prête à être servie.
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