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MODE D'EMPLOI
1.
Mesurez le riz avec la tasse à mesurer propor-
tionnée (180 ml). Ne la substituez pas avec une
tasse d'une mesure différente.
n'est pas nécessaire de tremper préalablement la
plupart des sortes de riz (comme le basmati
blanc). Nonobstant, le riz le plus résistent peut se
bénéficier du trempage préalable.
2.
Utilisez ces proportions recommandées pour un des trois modèles
suivants de cuiseurs à riz que vous avez acheté. Nous recomman-
dons de ne pas aller au-dessous du minimum, ou dépasser le maxi-
mum, pour n'importe quel modèle.
ajustés aux préférences personnelles.
3.
Placez la poêle dans le corps de la casserole. Au
moment de le faire, placez la poêle directement
sur l'élément chauffe-eau dans le corps en le
tournant légèrement vers la droite et après vers la
gauche pour s'assurer qu'elle soit dans la
position adéquate. Ajoutez la quantité d'eau
courant comme indiqué.
4
En général, il
Les ingrédients peuvent être
1cup=180ml
4.
Branchez le cuiseur à riz, placez le couvercle et configurez le
dial du temporisateur en tournant dans le sens des aiguilles de
la montre. Pour un riz plus croquant, ajustez le temporisateur à
60 minutes. Pour un riz moins croquant, ajustez le temporisa-
teur à 45 minutes. Les temps de coction varieront avec la
qualité et le type de riz utilisé ainsi comme le niveau de la
couleur et du croquant souhaités. Lorsque la température
dans le centre de la poêle atteint l'ébullition (plus de 100 degrés
centigrades), la lumière rouge dans le dial sera allumée. La
lumière rouge s'allumera et s'éteindra à mesure que le riz sera
cuit par-dessus et par-dessous du point d'ébullition.
5.
Rincez le riz dans une grande tasse avec de l'eau fraîche.
Agitez, avec la main ou avec l'ustensile, pour éliminer l'excès
d'amidon. Laissez égoutter. Rincez après le riz une deuxième
fois et agitez jusqu'à ce que l'eau devient relativement claire.
Egouttez bien à nouveau.
6.
Dans un mixeur en acier inoxydable ou en verre, mélangez
très bien le riz rincé, l'huile végétale et le sel de mer pour
couvrir le riz avec l'huile végétale tant comme il soit possible.
Ajoutez-le au cuiseur à riz.
cuiseur à riz.
IMPORTANT: Tournez la casserole légèrement vers la gauche
et vers la droite pour assurer le placement adéquat de la
casserole dans le cuiseur à riz.
7.
Optionnel: Enveloppez un torchon de cuisine autour du couvercle, ou entre
le couvercle et le corps de la casserole, pour absorber la vapeur et éviter que
le riz soit saturé d'eau (peut nécessiter un peu plus d'eau dans la recette).
8.
Lorsque le riz sera prêt, débranchez le cuiseur à riz du mur et
après de la base du cuiseur. Retirez le couvercle et retirez
après la poêle avec prudence avec des gants ou une serviette.
Renversez la casserole du riz cuit sur une assiette, pour
conserver la forme moulée. Le riz se trempera si on le laisse
dans le cuiseur à riz pendant une période prolongée.
Nettoyez la poêle, la base de la casserole et le couvercle
après chaque utilisation.
9.
Pour une croûte plus foncée et croquante, cuisinez un peu plus et ajoutez un
peu plus d'huile végétale. Après avoir fait ceci, si on ne va pas le servir
immédiatement, retirez la croûte et pelez le riz pour éviter qu'il se trempe.
Pour des recettes additionnelles qui incluent une seule couche inférieure de
pommes de terre, de pain spécial, ou dans lesquelles il faut ajouter de
l'aneth ou d'autres ingrédients, prière de chercher en ligne.
Placez la casserole dans le
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