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Utilisation de votre table de cuisson
Les commandes
Les manettes qui commandent les brûleurs sont dotées
de 3 positions principales d’utilisation :
l
= Position arrêt
= Débit maximum et allumage automatique
= Débit minimum
Chaque brûleur est équipé
, qui coupe l’arrivée de gaz si la flamme
s’éteint accidentellement (débordement, courant d’air
etc.).
Les modèles sont equipés de robinets progressifs,
qui permettent un meilleur réglage de la flamme.
Conseils d'utilisation
Les brûleurs
Afin d’obtenir un rendement maximum de chaque
brûleur, utilisez des récipients adaptés au diamètre des
brûleurs.
Brûleur ultra-rapide
diamètre 160 mm. - 260 mm.
(triple couronne)
Brûleur rapide
diamètre 160 mm. - 240 mm.
Brûleur semi-rapide
diamètre 120 mm. - 220 mm.
Brûleur auxiliaire
diamètre 80 mm. - 160 mm.
Ne placez un récipient sur un brûleur qu’après avoir
l
allumé celui-ci.
N’utilisez que des récipients creux.
l
Assurez-vous que la flamme ne déborde pas du fond
l
du récipient.
Si vous devez utiliser des récipients dont le diamètre
l
est important, nous vous recommandons d’effectuer
vos cuissons sur le brûleur avant gauche, afin d’éviter
la détérioration des manettes de commande.
Surveillez attentivement la cuisson lorsque vous faites
l
des fritures: l’huile ou la graisse peuvent facilement
s’enflammer par suite d’une surchauffe.
Si la flamme d’un brûleur s’éteint accidentellement,
l
ramenez la manette correspondante sur la position
4
L’allumage des brûleurs
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à
la manette sans la pousser.
F
1. Appuyez sur la commande du brûleur choisi, et
tournez-la dans le sens des aiguilles d’une montre
jusqu’au repère de débit maximum (
2. Maintenez la commande enfoncée, pendant
environ après l’apparition de la flamme
pour activer la sécurité thermocouple.
En cas de coupure d’électricité, vous pouvez utiliser
votre table de cuisson sans avoir recours au système
automatique. Pour cela, présentez une flamme au
brûleur.
3. Placez le récipient sur le brûleur.
4. Réglez le débit selon les nécessités de votre
préparation, en vous assurant que la flamme ne
déborde pas du fond.
5. Si le brûleur s’éteint, renouvelez l’opération en
maintenant la commande enfoncée 15 secondes
maximum.
F
Tournez la commande dans le sens des aiguilles d’une
montre jusqu’à la butée, sur la position arrêt (l).
arrêt et attendez une minute avant de rallumer le
brûleur.
L’utilisation continue et intensive de votre table de
l
cuisson demande une aération supplémentaire : ouvrez
une fenêtre ou augmentez la puissance d’aspiration
mécanique (si existante).
il est impossible de tourner
).
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