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CHOISIR LE BON CAFÉ
LE CAFÉ
Le café doit être fraîchement moulu et torréfié foncé. vous Voudrez peut-être essayer un café torréfié
français ou italien pour l'espresso. Le café prémoulu ne conservera sa saveur que pendant 7 à 8 jours,
à condition qu'il soit conservé dans un récipient hermétique et dans un endroit frais et sombre. Ne pas
conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
Il est recommandé de moudre les grains entiers juste avant utilisation. Les grains de café conservés
dans un contenant hermétique conserveront leur saveur jusqu'à 4 semaines.
LA MOUTURE
Il s' agit d' une étape importante dans le processus de préparation d' un expresso si vous moudez
votre propre café et si vous vous entraînez. Le café doit être d'une mouture fine. La mouture correcte
devrait ressembler à du sel.
Si la mouture est trop fine, l'eau ne coulera pas à travers le café, même sous pression. Ces grains
ressemblent à de la poudre et ressemblent à de la farine lorsqu'ils sont frottés entre les doigts.
Si la mouture est trop grossière, l'eau s'écoule trop rapidement dans le café, empêchant une
extraction pleine de saveur.
Assurez-vous d'utiliser un moulin de qualité pour une consistance uniforme.
INSTRUCTION D' UTILISATION
REMPLIR LE RÉSERVOIR D'EAU
A.
Remplissez le réservoir d'eau avec de l'eau, vous pouvez soit utiliser un pot pour le remplir, soit le
retirer de l'appareil, puis le remplir sous le robinet. Si vous l'avez retiré de l'appareil pour le remplir
d'eau, assurez-vous de le remettre bien en place.
B.
Remplissez le réservoir avec la quantité d'eau souhaitée en vous assurant qu'elle correspond aux
marques « MIN » et « MAX » sur le réservoir. N'utilisez jamais d'eau tiède ou chaude pour remplir le
réservoir d'eau.
REMPLIR LE RÉSERVOIR À LAIT
Si vous prévoyez de préparer un cappuccino ou un latte, retirez le réservoir à lait de l'appareil et
ouvrez le couvercle puis versez la quantité de lait froid dont vous estimez avoir besoin entre les
niveaux « MIN » et MAX ». Une fois terminé, remettez le réservoir à lait dans l' appareil en vous
assurant qu' il est bien ajusté.
Remarque : vous pouvez utiliser le type de lait de votre choix, c'est-à-dire lait entier, lait faible en
gras, lait biologique ou lait de soja.
CHOISIR LE FILTRE
Sélectionnez le filtre à utiliser comme suit:
A.POUR UNE SEULE COUPE - utilisez
un filtre pour une seule dose d'espres-
so si vous utilisez du café moulu.
B.POUR UN DOUBLE COUP OU
DEUX COUPS SIMPLES - utilisez
un filtre pour un double coup.
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