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EMULSIONNER
Mayonnaise / ailloli / rémoulade
Sauce béarnaise / hollandaise
Beurre d'escargot / de saumon
PETRIR
Pâte brisée / pâte sablée
Détrempage de feuilletage
Pâte à pizza
BROYER
Fruits secs
Glace
Chapelure
• ACCESSOIRE COUPE-LÉGUMES
L'accessoire coupe-légumes comprend deux goulottes :
- une grande goulotte permettant la coupe de
légumes de type choux, céleri...
- une goulotte cylindrique prévue pour les légumes
longs et garantissant une précision de coupe
remarquable.
Cette qualité de coupe est optimisée lorsque ce
compartiment est utilisé comme guide de coupe.
UTILISATION DE LA GRANDE GOULOTTE
- Lever le levier et dégager l'entrée de la goulotte.
- Introduire les légumes jusqu'en haut.
- Replacer le levier à l'aplomb de la goulotte.
- Commencer à appuyer sur le levier, puis mettre en
marche l'appareil et maintenir votre pression
jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de légumes dans la
goulotte.
8
UTILISATION DE LA GOULOTTE CYLINDRIQUE
- Introduire les légumes jusqu'en haut de la goulotte.
1
3
- Commencer à appuyer sur le poussoir et mettre
l'appareil en marche puis maintenir la pression
1
5
jusqu'à ce que le légume soit entièrement émincé.
1
4
ÉMINCEURS
carotte / chou / concombre / oignon / pomme de terre / poireau
E 1
E 2 / E 3 citron / carotte / champignon / chou / pomme de terre /
1
4
concombre / courgette / oignon / poireau / poivron
E 4 / E 5 aubergine / betterave / carotte / champignon / concombre /
1
4
poivron / radis / salade / pomme de terre / tomate
1
4
E 6
aubergine / betterave / carotte / champignon / concombre /
poivron / radis / salade / pomme de terre
ÉMINCEUR ONDULE
0,5
4
betterave / pomme de terre
E 2
RÂPEURS
0,5
4
céleri / fromage
R 1,5
0,5
4
carotte / céleri / fromage
R 2
carotte
R 3
chou / fromage
R 6
BÂTONNETS
carotte / céleri / pomme de terre
B 2x2
carotte / betterave / courgette / pomme de terre
B 2x4
carotte / betterave / courgette / pomme de terre
B 2x6
aubergine / betterave / courgette / pomme de terre
B 4x4
aubergine / betterave / céleri / courgette / pomme de terre
B 6x6
B 8x8
céleri / pomme de terre
• Un couteau cranté est
disponible en option et est
principalement destiné aux
travaux de pétrissage et de
broyage.
Il est particulièrement recommandé pour la coupe
du persil.
• Le presse-agrumes extrait
le jus des oranges, citrons,
pamplemousses et dérivés.
Il se compose d'un panier
gris, d'un cône orange et
d'une cuve.
chou / fromage
R 9
Parmesan / chocolat
Radis 0,7 mm
Radis 1 mm
Par précaution, nous vous recommandons de
toujours débrancher votre appareil avant de
procéder aux opérations de nettoyage (risque
d'électrocution).
• BLOC MOTEUR
Ne jamais immerger le bloc moteur dans l'eau, le
nettoyer à l'aide d'un chiffon humide ou d'une
OPTIONS
éponge.
• ACCESSOIRE CUTTER
Après avoir ôté le couvercle, désengager la cuve du
support moteur en la faisant pivoter sur la gauche
pour la déverrouiller, puis exercer une traction vers
le haut pour la dégager, le couteau restant dans la
cuve pour assurer une parfaite étanchéité dans le
cadre de préparation liquide.
• Un couteau denté est
également disponible. Ce
couteau remplit les mêmes
fonctions qu'un couteau
lisse, avec une tenue de la
coupe plus longue mais
sans possibilité d'affûtage.
NETTOYAGE
A T T E N T I O N
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