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• ACCESSOIRE PRESSE-AGRUMES
1) et 2) Procéder de la même façon que pour
l'accessoire cutter.
3) Emboîter le panier sur la
cuve fournie à cet effet et
le faire pivoter jusqu'au
blocage. Vous remarquerez
que l'aimant du panier se
trouve juste au-dessus du
barreau magnétique.
4) Engager le cône sur l'axe moteur et le faire des-
cendre jusqu'au fond de la cuve.
5) Mettre l'appareil en position marche, puis maintenir
le fruit sur le cône jusqu'à extraction complète du jus.
Arrrêter l'appareil en fin d'opération.
• ACCESSOIRE COUPE-LÉGUMES
L'accessoire coupe légumes se compose de deux
parties démontables: la cuve coupe-légumes et le
couvercle.
1) Le bloc moteur face à
vous, emboîter la cuve
du coupe-légumes sur le
bloc moteur, la goulotte
d'éjection se situe à votre
droite.
2) Tourner la cuve vers la
droite jusqu'à ce que les
ergots du bloc moteur
soient bien dans leurs
emplacements.
3) Engager le disque éva-
cuateur en plastique blanc
sur l'axe moteur et vérifier
qu'il est bien positionné en
fond de cuve.
4) Puis, placer le disque de
votre choix sur le disque
évacuateur.
5) Positionner le couvercle sur la cuve et effectuer
une rotation sur la droite jusqu'à l'enclenchement
du couvercle, qui sera alors dans le prolongement
de la cuve.
UTILISATIONS &
FABRICATIONS
• ACCESSOIRE CUTTER
Le cutter permet de réaliser tous les travaux de coupe
en un minimum de temps, aussi nous vous
conseillons de surveiller attentivement la réalisation
des préparations afin d'obtenir le résultat souhaité.
La commande pulse vous permet de travailler par
impulsions et donc d'obtenir une meilleure précision
de coupe dans le cadre de préparations bien spéci-
fiques comme certains hachages.
D'autres utilisations en fonction cutter sont envisa-
geables; ces valeurs ne sont données qu'à titre
indicatif mais sont susceptibles de varier en fonction
de la qualité des ingrédients ou de la recette.
Quantité
Maxi en
UTILISATIONS
Produit fini
(en kg)
HACHER
• VIANDES
Steack haché / tartare
0,8
Chair à saucisse / à tomate
Terrine / pâté de campagne
• POISSONS
Brandade
Terrine de poisson
• LEGUMES
Ail / persil / oignon / échalotte
0,2 / 0,5
Potage / purée de légumes
• FRUITS
Compote /réduction de fruits
Temps de
travail
(en mn)
3
1
3
1
4
1
5
1
5
3
1
4
1
4
7
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