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Préparation : 10 min.
Ingrédients : 4 belles poires mûres, 1 pincée de cannelle, 2 dl d'eau,
100 g de chocolat à cuire, 5 cl d'eau, 5 cl de crème.
Pelez les poires en conservant la queue. Faite fondre doucement le cho-
colat avec l'eau et la crème. Mélangez. Réservez au chaud. Mettez
l'eau et le bol vapeur dans la cuve. Disposez les poires dans le bol
vapeur, saupoudrez-les de cannelle. Fermez le couvercle. Branchez.
L'appareil passera automatiquement au maintien au chaud après
20 min.
25 min. de cuisson.
3.2 L
2 L
Dressez les poires. Nappez-les de sauce chocolat. Servez.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 220 kcal. - 920 kJ
Préparation : 30 min.
Ingrédients : 2 dl de lait, 100 g de pain de mie, 150 g + 50 g de sucre,
3 œufs, 100 g de raisins de Corinthe, 100 g de d'amandes en poudre,
1 orange, 100 g de beurre, 1 pincée de cannelle, 1 dl de rhum, 5 dl d'eau.
Faites tremper le pain de mie avec le lait 5 min., égouttez-le. Fouettez
les œufs avec 150 g de sucre, ajoutez le pain de mie, les raisins, la
poudre d'amande, le zeste et le jus d'orange, le beurre fondu, la can-
nelle. Mélangez. Versez la préparation dans un moule beurré, couvrez
d'un papier film. Mettez l'eau et le bol vapeur dans la cuve. Posez le
moule dans le bol vapeur. Fermez le couvercle. Branchez. L'appareil
passera automatiquement en maintien au chaud après 45 min. de cuis-
son. Coupez le pudding en tranches. Saupoudrez de sucre. Flambez au
rhum. Servez.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 825 kcal. - 3425 kJ
POIRES SAUCE CHOCOLAT
PUDDING ÉCOSSAIS
Cuisson :
20 min.
3.2 L
Cuisson : 45 min.
4 Pers.
25 min.
2 L
4 Pers.
17
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