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Vitesses recommandées pour les batteurs et les
pétrisseurs
Veuillez noter qu'il s'agit uniquement de recommandations et que la vitesse
que vous sélectionnez peut dépendre de la taille du bol, des quantités, des
ingrédients que vous préparez et des préférences personnelles.
Augmentez progressivement la vitesse, pour passer aux vitesses suivantes.
Type d'aliments
Batteurs
Blancs d'œufs
Crème
Génoise battue
Tous les mélanges
à gâteau travaillés
en une seule fois
Pâte
Incorporer de la
matière grasse à
de la farine
Ajouter de l'eau
pour lier les
ingrédients de
pâtisseries.
Cake aux fruits
Monter en crème la
matière grasse et
le sucre
Incorporer la
farine, les fruits,
etc.
Glaçage royal
Pétrisseurs
Pain
entretien et nettoyage
Veillez à toujours éteindre et
l
débrancher l'appareil et à retirer
les batteurs ou pétrisseurs avant le
nettoyage.
Ne plongez jamais le corps du
l
batteur dans l'eau et ne mouillez
jamais le cordon d'alimentation ou
la prise.
Quantités
maximum
recommandées
8
500 ml
Mélange à base
de 3 œufs
600 g de mélange
au total
800 ml
250 g de farine
900 g de mélange
au total
Mélange à base
de 4 œufs
450 g de farine
16
Vitesses
recommandées
4 – 5
1 – 5
4 – 5
1 – 5
4 – 5
1 – 2
1
5
1 – 2
1 – 5
1 – 5
N'utilisez jamais d'abrasifs pour
l
nettoyer les éléments.
batteurs, pétrisseurs
Lavez à la main ou au lave-
l
vaisselle, puis séchez.
corps du batteur à main
Essuyez avec un chiffon humide,
l
puis séchez.
Durées
aprox-
imatives
3 minutes
4 minutes
5 minutes
1
⁄
à 2
1
2
minutes
1 minute
3 minutes
1 minute
4 minutes
1 minute
5 à 6
minutes
2 à 3
minutes
Pétrir une
nouvelle fois
pendant
30 à 45
secondes
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