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Modes de cuisson (suite)
Friture à convection (four supérieur
uniquement sur les modèles à four double)
Ce mode de cuisson est un mode à convection spécial conçu
pour obtenir des aliments à l'extérieur plus croustillant que
la cuisson au four conventionnelle. Le mode Air Fry (friture
à convection) utilise un flux d'air chaud rapide dirigé sur
le dessus des aliments et est destiné à la cuisson sur une
seule grille. Sélectionnez More (plus), puis Air Fry (friture à
convection), puis entrez la température de cuisson souhaitée
et appuyez sur Start (mise en marche). La température peut
être réglée entre 300 °F et 500 °F (entre 149 °C et 260 °C).
Ce mode de cuisson ne requiert aucun préchauffage. Suivez
les directives de la recette ou de l'emballage pour le réglage
de la température et du temps de cuisson. Au besoin, ajustez
le temps de cuisson pour obtenir le niveau de croustillance
souhaité. Des instructions supplémentaires pour l'utilisation
de ce mode peuvent être trouvées dans le Guide de cuisson.
Fermentation
Le mode Proof (fermentation) est conçu pour faire lever
(fermenter) les pâtes à pain. Appuyez sur l'option More
(plus) dans le menu principal, puis sur Proof (fermentation)
et sur Start (mise en marche). Couvrez bien la pâte pour
éviter qu'elle ne sèche. Le pain lèvera plus rapidement qu'à
température ambiante. REMARQUE : N'utilisez pas le mode
de fermentation pour réchauffer des aliments ou les garder
chauds. La température de fermentation du four n'est pas
assez élevée pour maintenir des aliments à des températures
sûres.
Maintien au chaud
Le mode Warm (maintien au chaud) est destiné à conserver
la température des aliments cuits pendant une durée maximale
de 3 heures. Pour utiliser ce mode, sélectionnez More (plus)
dans le menu principal, puis Warm (maintien au chaud) et
appuyez sur Start (mise en marche). Aucun préchauffage
n'est nécessaire. N'utilisez pas cette fonction pour faire
chauffer des aliments froids autres que des craquelins, chips
ou céréales sèches que vous souhaitez rendre croustillants.
Il est également recommandé de ne pas garder des aliments
chauds pendant plus de 2 heures.
14
Cuisson de précision (four supérieur
uniquement sur les modèles à four double)
Les modes de cuisson de précision fournissent des conseils
et des algorithmes de cuisson préréglés pour aider l'utilisateur
du four à cuire divers types d'aliments. La sélection que vous
faites dans le menu Precision Cooking (cuisson de précision)
vous guidera dans l'entrée des informations nécessaires
pour vous aider à cuire vos aliments. Certains cycles utilisent
une température de four présélectionnée; dans ces cas, la
température ne s'affiche pas. Certains cycles configurent
automatiquement une minuterie selon vos sélections. À la fin
du temps de cuisson estimé, vérifiez la nourriture pour voir
si elle est cuite à votre goût. Si elle ne l'est pas, ajoutez du
temps en sélectionnant +1min (ajouter 1 minute) ou continuez
simplement la cuisson. Notez que les différences de forme,
de préparation et de préférences de cuisson des aliments
peuvent avoir un impact sur le temps nécessaire pour cuire
les aliments. Certains cycles sont conçus pour cuire de la
nourriture sans préchauffage préalable du four. Pour ces
cycles, l'écran affichera « Insert your food and press next
to start the oven » (Insérez votre nourriture et appuyez sur
Suivant pour mettre le four en marche). N'attendez pas que
le four se préchauffe lorsque vous utilisez ces cycles.
Certains programmes nécessitent l'utilisation de la sonde
thermique fournie avec votre four. La température cible de la
sonde est automatiquement définie en fonction des sélections
effectuées. Vérifiez toujours les aliments à l'aide d'un deuxième
thermomètre pour aliment, car l'emplacement de la sonde
thermique peut avoir un impact sur la température mesurée.
12:30 PM
Reportez-vous à la section « Sonde thermique » pour plus de
détails sur l'utilisation et le positionnement correct de la sonde.
SABBATH
Sur certaines pages,
accéder à des informations supplémentaires relatives aux
programmes de cuisson correspondants.
Des programmes supplémentaires seront disponibles via des
BAKE TEMP
mises à jour logicielles. Connectez votre four pour avoir accès
---
à ces mises à jour. Consultez la section sur la connexion au
°F
Wi-Fi pour plus de détails sur la façon de connecter votre four.
12:30 PM
SABBATH
s'affichera. Appuyez sur
i
1
2
BAKE TEMP
---
°F
4
5
7
8
0
pour
i
3
1
2
4
6
5
9
7
8
0
START
49-2000379 Rév. 1
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