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Manuels Connexes pour ROSIERES FE 6085 RB
Sommaire des Matières pour ROSIERES FE 6085 RB
- Page 1 MARQUE : ROSIERES REFERENCE : FE 6085 RB CODIC : 1564234...
- Page 2 SOMMAIRE CONSIGNES DE SECURITE ---------------------------------------------------- 3 RECOMMANDATIONS --------------------------------------------------------- 3 PARTIE DESTINEE A L'INSTALLATION 1 • INSTALLATION DU FOUR Encastrement du four ----------------------------------------------------- 4 / 5 Raccordement électrique du four -------------------------------------- 6 / 7 La fiche technique ------------------------------------------------------------ 8 PARTIE DESTINEE A L'UTILISATION 2 •...
- Page 3 CONSIGNES DE SECURITE • Lire attentivement la notice pour vous permettre de tirer le meilleur parti de votre appareil. Nous vous conseillons de conserver la notice d'installation et d'utlisation pour toute consultation ultérieure. Avant installation de l'appareil, il faut relever le numéro de série et le noter ci-dessous en cas d'éventuelle demande d'intervention.
- Page 4 1 - INSTALLATION DU FOUR L'INSTALLATION DU FOUR DOIT ÊTRE REALISEE PAR UN INSTALLATEUR AGREE OU UN TECHNICIEN DE QUALIFICATION SIMILAIRE. Le meuble dans lequel le four doit être encastré doit être réalisé en matériaux resistant à une température minimale de 70°C. Le four peut être placé...
- Page 5 1 - INSTALLATION DU FOUR 2 - Four enchâssé sous plan de travail (dimensions en mm) TABLE FOUR Ouverture 500 X 50 Ouverture 500 X 10 3 - Fixation dans la niche d'encastrement Vous trouverez dans un sachet à l'intérieur du four les vis de fixation. Pour la fixation : lorsque la porte du four est ouverte, deux trous sont accessibles, ils sont situés...
- Page 6 AGREE OU UN TECHNICIEN DE QUALIFICATION SIMILAIRE. L'installation recevant l'appareil doit être conforme à NFC 15100. Les Sociétés Groupe ROSIERES et Usines de Rosières déclinent toute responsabilité en cas de non respect de cette exigence. Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à...
- Page 7 1- RACCORDEMENT ELECTRIQUE...
- Page 8 1 - FICHE TECHNIQUE Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieuses de toujours améliorer la qualité de leur production, les Sociétés Groupe ROSIERES et Usines de Rosières pourront apporter à leurs appareils des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article R 132-2 du Code de la Consommation.
- Page 9 2 - PRESENTATION GENERALE DU FOUR NIVEAU DE GRADIN...
- Page 10 2 - PRESENTATION "Tableau de bord" Sélecteur de Cadran Sélecteur programmation d'affichage de fonction Modèle : FE 6025/2 Touches de réglage 1 . Sélecteur de programmation : . éclairage du four, . programmation d'une cuisson ou d'un cycle de nettoyage avec une durée, une heure de fin ou un départ différé, .
- Page 11 2 - EQUIPEMENT DU FOUR - EQUIPEMENT DIFFERENT SELON LE TYPE DE FOUR - Avant la première utilisation des différents accessoires, nous recommandons un nettoyage avec une éponge additionnée de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un séchage. La grille simple sert de support aux moules et aux plats.
- Page 12 2 - EQUIPEMENT DU FOUR Le tournebroche est équipé d'une broche, de deux fourchettes et d'un support de bro- che. Retirer du four tous les accessoires. Poser le plat profond sur la sole. Embrocher la pièce à cuire, bien centrée entre les deux fourchettes. Poser la broche sur le support.
- Page 13 2 - LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON Différentes fonctions "Cuisson" sont proposées selon le type de four. FE 6025/2 : CONVECTION NATURELLE Convection naturelle, Sole seule, Etuve, Gril, Tournebroche. FE 6085/2 : MULTIFONCTIONS Convection naturelle, Chaleur brassée, Sole seule, Sole brassée, Etuve, Décongélation, Gril, Turbogril, Tournebroche, Turbobroche, Doubles Fonctions (DF1- DF2).
- Page 14 2 - LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON Convection Chaleur brassée Naturelle Sole seule Sole brassée (FE 6025) Etuve Décongélation Gril Turbo gril Tournebroche Turbobroche...
- Page 15 2 - LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON CONVECTION NATURELLE Utilisation simultanée de la résistance de sole et de voûte. Préchauffer le four envi- ron 7 minutes. Idéale pour toutes les cuissons à l'ancienne, pour saisir les viandes rouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Placer la grille à un niveau moyen.
- Page 16 2 - LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON TURBO-GRIL : l'utilisation de la position turbo-gril se fait porte fermée. Utilisation de la résistance de voûte plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Un préchauffage est nécessaire pour les viandes rouges et inutile pour les viandes blanches.
- Page 17 UTILISATION DU FOUR...
- Page 18 3 - AVANT LA PREMIERE UTILISATION PREMIER NETTOYAGE . Réaliser un premier nettoyage du four avant utilisation : Passer un chiffon doux et humide sur les surfaces extérieures de l'appareil. Nettoyer avec une éponge additionnée de produit lessiviel, les accessoires et l'inté- rieur du four.
- Page 19 3 - AVANT LA PREMIERE UTILISATION REGLAGE DE L'HEURE Dès la mise sous tension du four, l'horloge du programmateur affiche "12:00" clignotant. Tourner la manette du programmateur jusqu'à la position "Mise à l'heure" : La manette du sélecteur des fonctions doit être positionnée sur arrêt.
- Page 20 3 - UTILISATION DU FOUR COMMENT FAIRE UNE CUISSON IMMEDIATE ? Tourner la manette du sélecteur des fonctions sur la position cuisson de votre choix. L'éclairage du four s'allume. Sur le cadran s'affiche le mode de cuisson correspondant. La température de consigne liée au mode de cuisson s'affiche pendant 3 secondes. La température affichée vous convient, .
- Page 21 3 - UTILISATION DU FOUR . Le choix de la température est effectué, la validation est automatique après trois secondes. Le four commence son cycle, l'afficheur indique la montée progressive de la température centre four. . FE 6086/2 : le thermomètre "monte" en fonction de la température centre four. .
- Page 22 3 - UTILISATION DU FOUR ® LE MODE AUTOSELECT SUR MODÈLE FE 6086/2 Cette fonction sélectionne automatiquement le mode de cuisson le plus approprié à la température souhaitée. Tourner la manette du sélecteur des fonctions sur la position Le pictogramme Auto ainsi que la température pré-programmée de 200°C s'affichent.
- Page 23 3 - UTILISATION DU FOUR LA PROGRAMMATION Comment programmer le four avec une durée de cuisson et un départ immédiat? Tourner la manette du sélecteur des fonctions sur le mode de cuisson choisi et ajuster la température, si nécessaire. La validation est automatique après trois secondes. Le four démarre sa montée en température.
- Page 24 3 - UTILISATION DU FOUR LA PROGRAMMATION Comment programmer le four avec une heure de fin de cuisson et un départ immédiat ? Tourner la manette du sélecteur des fonctions sur le mode de cuisson choisi et ajuster la température, si nécessaire. La validation est automatique après trois secondes.
- Page 25 3 - UTILISATION DU FOUR LA PROGRAMMATION Comment programmer le four pour un départ de cuisson différé ? 1 - choisir le mode de cuisson : . Tourner la manette du sélecteur des fonctions sur le mode de cuisson choisi, et ajuster la température, si nécessaire.
- Page 26 3 - UTILISATION DU FOUR LA PROGRAMMATION LE MINUTEUR Le fonctionnement du minuteur est indépendant et n'a aucune incidence sur le fonctionne- ment du four. Il servira simplement d'aide-mémoire sonore. Il peut toutefois être utilisé avec une cuisson. Tourner la manette du programmateur sur la position "Minuterie". Le symbole s'affiche sur le cadran, et l'horloge indique (affichage...
- Page 27 3 - UTILISATION DU FOUR LA SECURITE ENFANT Cette fonction est une sécurité essentielle surtout en présence de jeunes enfants. Elle évite que l'enfant puisse mettre en fonctionnement le four ou modifier les données programmées. Cette sécurité entraîne le verrouilllage du tableau de bord à l'arrêt du four comme en cours d'utilisation (mode cuisson ou pyrolyse).
- Page 28 3 - UTILISATION DU FOUR LA DOUBLE FONCTION La double fonction DF1 permet l'enchaînement de deux modes de cuisson : 1ère PERIODE DE 30 MINUTES 2ème PERIODE DE 45 MINUTES 40˚C 200˚C *Les données programmées ne sont pas modifiables. DECONGELATION* CUISSON EN CHALEUR BRASSEE Comment réaliser la DF1 ? Tourner la manette du sélecteur des fonctions sur la position...
- Page 29 3 - UTILISATION DU FOUR LA DOUBLE FONCTION La double fonction permet l'enchaînement de deux modes de cuisson : 1ère PERIODE DE 45 MINUTES 2ème PERIODE DE 60 MINUTES 60˚C 200˚C *Les données programmées ne sont pas modifiables. CUISSON EN CHALEUR BRASSEE MAINTIEN AU CHAUD* DF2 est pré-programmée pour la cuisson d'un poulet rôti d'1 Kg.
- Page 30 3 - UTILISATION DU FOUR LA DOUBLE FONCTION DF3 sur modèle FE 6086/2 La double fonction DF3 est une personnalisation d'un programme enchaîné DF1 ou DF2. En effet, il est possible d'améliorer un des programmes cités en ajustant les données modifiables du cycle chaleur brassée et en les gardant en mémoire sous le programme DF3.
- Page 31 NOTES CULINAIRES...
- Page 32 4 - CONSEILS DE CUISSON Les températures ainsi que les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif afin de faciliter la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun. Il est à...
- Page 33 4 - CONSEILS DE CUISSON VIANDES ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Il est préférable de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le sel favorise les projections de graisse, donc un encrassage rapide du four et des fumées importantes. Les rôtis de viande blanche, porc, veau, agneau, les poissons peuvent être placés dans le four froid.
- Page 34 VIANDES -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Recettes Mode Quantité °C Temps Conseils de cuisson cuisson de cuisson -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Bœuf aux carottes Conv naturelle 6 personnes 200-220°C 4 h environ Canard Conv naturelle 1,5 kg 200-220°C 1 h 30 mins Dinde Conv naturelle 5/6 kg 160-180°C 2 h 30 –...
- Page 35 LEGUMES - DIVERS ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Recettes Mode Quantité °C Temps Conseils de cuisson cuisson de cuisson ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Choux braisés Conv naturelle 6 pers. 200-220°C 1 h Pâté en croûte Conv naturelle 200-220°C 1 heure/kg Endives au gruyère Chaleur brassée 6 pers. 180-200°C 25-30 mins Pommes de Terre en robe...
- Page 36 PÂTISSERIES ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Eviter d'utiliser des moules brillants. Ils réfléchissent la chaleur et peuvent nuire à la cuisson des gâteaux. Si vos gâteaux dorent trop vite, recouvrez-les avec une feuille de papier sulfurisé, ou bien avec une feuille de papier aluminium. Attention : utiliser la feuille d'aluminium dans le bon sens : la face brillante doit être face au gâteau.
- Page 37 ENTRETIEN DU FOUR...
- Page 38 5 - ENTRETIEN DU FOUR . Attendre le refroidissement du four, avant de réaliser une opération de nettoyage manuel. . Ne jamais utiliser de produits abrasifs, d'éponges métalliques ou d'objets tranchants pour nettoyer votre four, l'émail serait irrémédiablement abîmé. . N'utiliser que de l'eau savonneuse ou des produits liquides ammoniaqués. LES PARTIES VITREES Nous vous conseillons d'essuyer, à...
- Page 39 5 - ENTRETIEN DU FOUR LES ACCESSOIRES Les nettoyer avec une éponge imbibée d'eau savonneuse. Rincer avec de l'eau propre et sècher. Eviter les produits abrasifs. LE PLAT RECOLTE-SAUCE Après une grillade, retirer le plat récolte-sauce du four. Prendre soin de reverser les graisses dans un récipient.
- Page 40 5 - ENTRETIEN DU FOUR : LA PYROLYSE Votre four est équipé d'un système assurant son nettoyage par pyrolyse, c'est-à-dire par destruction à haute température des salissures. Les fumées en résultant sont rendues "propres" par passage dans un catalyseur. En raison de la température élevée nécessaire à...
- Page 41 5 - ENTRETIEN DU FOUR : LA PYROLYSE - Sur le programmateur s'affiche le temps correspondant au mode choisi. Le symbole "durée" s'affiche. - La validation est automatique après trois secondes. Le symbole "fin" s'affiche. - Après quelques secondes, la porte se verrouille, la clé s'affiche.