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SURFACE DE CUISSON AU GAZ
USTENSILES SPÉCIAUX
WOKS
Les woks à fond plat ou rond, avec un anneau de support,
peuvent être utilisés sur tous les modèles. Les woks à fond
rond doivent être utilisés avec un anneau de support. Pour
certains modèles, l'anneau de support du wok en fonte
émaillée doit être acheté séparément.
DIMENSIONS DES BRÛLEURS À GAZ ET TAILLE RECOMMANDÉE DES RÉCIPIENTS DE
CUISSON
BRÛLEUR
Auxiliaire
Semi-rapide
Rapide
Double interne/
externe
DIAM. INT. (MM)
2"
(50 mm)
2"3/4
(70 mm)
3"3/4
(95 mm)
1"11/16– 5"1/2
(43-140 mm)
DIFFUSEUR MIJOTEUR
Pour une cuisson à feu très doux, utiliser le diffuseur
mijoteur émaillé. Pour certains modèles, le diffuseur
mijoteur en fonte émaillée doit être acheté séparément. Le
diffuseur mijoteur doit être utilisé avec des récipients de
cuisson d'un diamètre inférieur à 4 pouces (10 cm).
NOTE
En cas de coupure d'électricité, les brûleurs
peuvent être allumés avec une allumette
ou un allume-gaz. Les dispositifs de
contrôle
fonctionner normalement.
DIAM. USTENSILE DE
CUISSON
3"1/2– 5"1/2
(90-140 mm)
5"1/2– 10"1/4
(140-260 mm)
7"1/8– 10"1/4
(180-260 mm)
8"2/3– 10"1/4
(220-260 mm)
de
flamme
continueront
UTILISATION
À utiliser avec des récipients de cuisson
plus petits pour faire cuire à l'eau ou
mijoter et pour la préparation de sauces.
À utiliser avec des récipients de cuisson
de moyenne et petite taille pour des
fritures normales ou des cuissons à
l'eau.
À utiliser avec des récipients de
moyenne et grande taille pour frire ou
obtenir une ébullition rapide.
À utiliser avec des woks, des plaques
chauffantes et des poêles à frire, ou
avec des récipients de cuisson de
grande taille pour obtenir une ébullition
rapide.
à
45
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