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LAGERN UND EINFRIEREN VON LEBENSMITTELN
Einfrieren von Lebensmitteln im Gefrierschrank
Wichtige Hinweise zum Einfrieren frischer Lebensmittel
•
Die maximale Menge an Lebensmitteln, die Sie gleichzeitig in den Gefrierschrank legen
können, ist auf dem Typenschild angegeben. Wenn Sie größere Lebensmittelmengen in den
Gefrierschrank legen, wird der Einfrierprozess verzögert, was zu Qualitätseinbußen führen
kann. Außerdem kann es auch zur Beeinträchtigung der Qualität des Gefrierguts kommen,
das sich bereits im Gefrierschrank befindet.
•
Verwenden Sie ausschließlich frische Lebensmittel guter Qualität, die sich für das Einfrieren eignen.
•
Lassen Sie heiße Speisen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie diese in das Gerät legen.
•
Das Einfrieren sollte so schnell wie möglich vonstattengehen. Deshalb wird empfohlen, kleine
Portionen einzufrieren.
•
Verwenden Sie luft- und wasserdichte Verpackungen, um ein Austrocknen von Lebensmitteln
sowie den Verlust von Vitaminen zu verhindern.
•
Notieren Sie auf der Verpackung Art und Menge der Lebensmittel sowie das Datum des
Einfrierens.
•
Frische Lebensmittel dürfen nicht in Kontakt mit Gefriergut kommen.
•
Um das Gesamtvolumen des Gefrierraums maximal auszunutzen, können Sie alle
Schubladen aus dem Gerät herausnehmen. Legen Sie die Lebensmittel direkt auf einen
Einlegeboden oder auf den Boden des Gefrierschranks.
Einfrieren geringer Mengen frischer Lebensmittel / Herstellung von Eiswürfeln
Die besten Einlegepositionen für frische Lebensmittel (1 bis 2 Kilogramm) und die Herstellung von
Eiswürfeln werden im Kapitel „Empfohlene Verteilung" beschrieben.
Einfrieren großer Mengen frischer Lebensmittel
•
Aktivieren Sie 24 Stunden vor dem voraussichtlichen Einlegen der Lebensmittel die
Schnellgefrierfunktion.
•
Verteilen Sie die frischen Lebensmittel gleichmäßig auf die Schubladen im Gefrierraum.
•
Nach 24 Stunden können Sie die Lebensmittel beliebig auf die Schubladen im Gefrierraum
verteilen und eine neue Ladung Lebensmittel einfrieren.
Wichtige Hinweise zur Lagerung von Gefriergut
•
Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers für Lagerung und Verwendung von Gefriergut.
Achten Sie besonders auf die empfohlene Lagertemperatur und die Haltbarkeitsdaten auf
den Lebensmittelverpackungen.
•
Verwenden Sie ausschließlich Lebensmittel in unbeschädigter Verpackung, die bei
Temperaturen von -18 °C oder darunter gelagert wurden.
•
Kaufen Sie keine Lebensmittel mit Raureifschicht. Eine solche Schicht darauf hin, dass die
Lebensmittel mehrfach aufgetaut oder teilweise aufgetaut waren und deshalb von minderer
Qualität sind.
•
Stellen Sie sicher, dass Lebensmittel nicht während des Transports auftauen. Eine Erhöhung
der Temperatur verkürzt die Haltbarkeitsdauer und verringert die Qualität der Lebensmittel.
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