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QUELQUES SUGGESTIONS
La température idéale de friture se situe entre 140° et
180°C. Au-delà de ces températures, l'huile se
dégrade rapidement.
Si vous utilisez une température trop basse, les
aliments ne sont pas saisis en surface et
s'imprègnent de graisse.
Il va de soi que plus les morceaux à cuire sont épais,
plus ils doivent séjourner dans le bain de friture. Il
convient donc de choisir une température de cuisson
qui permette de cuire les aliments en profondeur
sans les brûler à l'extérieur.
La température que vous avez choisie est atteinte
quand la lampe rouge s'éteint.
La position du bouton est donnée à titre indicatif
selon le type d'aliment à cuire. Elle peut varier par
rapport à la quantité des aliments et au goût
personnel du consommateur.
POSITION DU
THERMOSTAT
140°C
160°C
170°C
180°C
180°C
Pour arrêter de cuisiner, se mettre en position 0.
PREPARATIONS
Pré-cuisson des pommes de terre
frites
cuisses, ailes de poulet
beignets, poisson
croquettes
pommes de terre frites (cuisson)
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FR
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