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Brûleur
Ultra-rapide
Semi-rapide (arrière gauche)
Semi-rapide (arrière droit)
Catégorie d'ali‐
ments
Sauces - Assaisonne‐
ment
Pâtes - Riz - Autres cé‐
réales
Soupe - Légumes
Viande
Poisson
Légumes
Friture
Diamètre des us‐
tensiles de cuis‐
son (mm)
200 - 260
160 - 240
160 - 240
Recettes
Béchamel
Sauce tomate
Riz aux champignons
Couscous
Spaghetti
Ravioli
Soupe de légumes
Potage aux champi‐
gnons et aux pommes
de terre
Soupe de poissons
Boulettes de bœuf
Filet de porc rôti
Gratin au bœuf haché
Seiches aux petits
pois
Darne de thon grillée
Champignons assai‐
sonnés
Caponata aux légu‐
mes
Pommes de terre va‐
peur
Épinards surgelés au
beurre
Frites
Beignets
Brûleur
Semi-rapide (avant gauche)
Auxiliaire
6.3 Suggestions de recettes
Type de brûleur Niveau de puis‐
sance de la
phase de chauf‐
fage 1)
Petit
-
Petit
2-4
Grand
-
Grand
4-6
Grand
-
Grand
-
À point
-
À point
-
Grand
-
Grand
3-6
Grand
7-9
À point
7-9
Grand
-
Grand
7-9
À point
-
Grand
4-6
À point
-
Grand
-
Grand
-
Grand
6-8
Diamètre des us‐
tensiles de cuis‐
son (mm)
160 - 220
120 - 220
Niveau de puis‐
sance de la
phase de cuis‐
son
1-3
1-2
6-8
1-4
7-9
7-9
6-9
6-9
1-2
1-3
4-6
3-6
1-3
4-6
5-8
1-4
7-9
1-3
8-9
1
FRANÇAIS
15
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