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Documentation t echnique e t o pérationnelle
4. I nstallation d e l a c asserole é lectrique.
La p oêle à f rire é lectrique d oit ê tre p lacée s ur u ne s urface d ure d ans u ne
pièce q ui l ui e st d estinée. N ivelez e nsuite l a s urface d u b ol c hauffant e n a justant
les p ieds.
La c asserole d oit ê tre p lacée à u n e ndroit f acilement a ccessible, a u m oins
par l 'avant. I l d oit y a voir u n m ur i ncombustible f ace à l 'arrière d e l a c asserole,
c'estàdire u n m ur a vec u ne f inition d e s urface i ncombustible.
La d istance e ntre l e c ôté d e l a c asserole e t l e m ur n on p rotégé, c 'estàdire u n
mur e n b ois o u e n d 'autres m atériaux i nflammables, n e p eut ê tre i nférieure à 6 0
cm, e t d u m ur p rotégé, c 'estàdire u n m ur e n m atériaux i nflammables, m ais p lâtré
ou f ixé e n u ne a utre m anière é quivalente, p as m oins d e 3 0 c m.
La s auteuse e st é quipée d 'un c âble d e r accordement s ouple a vec u ne p rise
3 x 3 2A N +PE, q ui d oit ê tre b ranché s ur u ne p rise d e m ême t ype, a limentée p ar
un c âble 5 x2,5mm2, p rotégé p ar u n d isjoncteur S 301B 2 0A à c ourant r ésiduel.
appareil d e c ourant I n = 4 0A, I Δn = 3 0mA.
La p rise d e c onnexion d oit a voir d es m esures v alides d e l 'efficacité d e l a
ATTENTION : N 'allumez p as l a c asserole l orsque l e b ol e st v ide e t n e v ersez p as
d'eau f roide s ur l a s urface c haude d u b ol, c ar c ela p ourrait e ndommager
immédiatement l e f ond d u b ol.
La p oêle à f rire d oit ê tre r accordée a u s ystème é lectrique p ar u ne
5. C onditions d e s anté e t d e s écurité a u t ravail.
Afin d 'éviter l es r isques d e b rûlures d e l 'opérateur o u d e c hoc é lectrique d us
à u ne m auvaise m anipulation d e l a p oêle é lectrique, i l e st n écessaire d e : •
Familiariser l e p ersonnel a vec l es p rincipes d e b on f onctionnement d e l a p oêle
électrique p our l es é tablissements d e r estauration c ollective s ur l a b ase d es c ette
documentation t echnique e t o pérationnelle, • F amiliariser l e p ersonnel a vec l es
règles é lémentaires d e f onctionnement d es a ppareils é lectriques, a vec l es
règles d e t ravail e n t oute s écurité d ans l es l ocaux
protection c ontre l es c hocs é lectriques.
personne p ossédant u ne q ualification " E" v alide.
Poêle à f rire é lectrique 9 00.PE 05Ex
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