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ALLURES DE CHAUFFE
Vous pouvez régler les foyers sur dix allures de chauffe différentes. Le tableau ci-dessous vous
donne quelques exemples pour l'utilisation de chaque réglage.
Allure de
Utilisation
chauffe
0
Arrêt, utilisation de la chaleur résiduelle
Pour maintenir les plats au chaud, faire mijoter les petites quantités
1 - 2
(puissance minimale)
Pour faire mijoter (poursuivre la cuisson après l'avoir fait démarrer
3
rapidement)
Pour faire mijoter (poursuivre la cuisson) les grandes quantités, rissoler les
4 - 5
gros morceaux
6
Pour faire rissoler, faire un roux
7 - 8
Pour faire griller, frire
9
Pour saisir, cuire les grandes quantités
Fonction "Booster" pour démarrer la cuisson ; convient aussi aux très
P
grandes quantités
CONSEILS POUR LES ÉCONOMIES D'ÉNERGIE
- Lorsque vous achetez votre batterie de cuisine, sachez que le diamètre indiqué est en
général celui du haut du récipient, qui est habituellement plus grand que celui du fond.
- Lorsqu'une préparation doit cuire longtemps, utilisez une cocotte à pression. Veillez à ce qu'il
y ait toujours assez de liquide dans la cocotte. Si elle reste vide sur le foyer, la surchauff e peut
endommager la cocotte et le foyer à induction.
- Si votre recette le permet, couvrez la casserole avec un couvercle de diamètre
correspondant. Utilisez des récipients dont les dimensions sont adaptées à la quantité
d'aliments à cuire. La cuisson d'une petite quantité dans un grand récipient entraîne un
gaspillage d'énergie.
DÉTECTION DES RÉCIPIENTS
- S'il n'y a pas de casserole sur le foyer ou si celle-ci est d'un diamètre
inférieur à celui du foyer, il n'y a pas de perte d'énergie.
- Si votre récipient est beaucoup plus petit que le foyer, il est possible
qu'il ne soit pas détecté. Dans ce cas, lorsque vous activez le foyer,
la lettre
et l'allure de chauff e clignotent alternativement sur
l'affi cheur de puissance. Si vous posez un récipient sur le foyer à
induction dans la minute qui suit, la table de cuisson le détecte et
fonctionne à la puissance réglée. Dès que vous enlevez le récipient,
l'alimentation électrique du foyer est coupée.
- Si vous utilisez une casserole ou une poêle plus petite que le foyer
et si celle-ci est détectée, seule l'énergie correspondant à la taille du
récipient sera mise en œuvre.
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