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maigre et la mayonnaise.
Emballer les aliments congelés
Pour éviter que les aliments perdent leur saveur ou se
dessèchent, conservez-les dans des emballages
hermétiques.
1. Placez les aliments dans l'emballage.
2. Expulsez l'air.
3. Fermez l'emballage hermétiquement.
4. Étiquetez l'emballage avec les contenus et les dates
de congélation.
Emballages appropriés :
Film plastique, film tubulaire de polyéthylène, papier
aluminium.
Durée de stockage des aliments surgelés recommandée
dans le congélateur
Ces durées diffèrent selon le type d'aliment. Les aliments
que vous congelez peuvent être conservés de 1 à 12 mois
(au moins à -18°C).
Lard, ragoût, lait
Pain, crème glacée, saucisses, tartes, crustacés cuisinés, poisson gras
Poisson maigre, crustacés, pizza, scones et muffins
Jambons, gâteaux, biscuits, côtes de bœuf et de mouton, pièces de
volaille
Beurre, légumes (blanchis), oeufs entiers et jaunes d'oeuf, écrevisses,
cuites,viande hachée(crue), porc (cru)
Fruits (en sirop ou séchés), blancs d'oeuf, boeuf (cru), poulet entier(cru),
mouton (cru), gâteaux aux fruits
Aliments
-17-
Dur
e de
é
conservation
1 mois
2 mois
3 mois
4 mois
6 mois
12 mois
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