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RÉCIPIENTS POUR L'INDUCTION
•
• Principe de l'induction
A
A
Inducteur
B
Circuit électronique
C
Courants induits
Le principe de l'induction repose sur un phé-
nomène magnétique.
Lorsque vous posez votre récipient sur une
zone de cuisson et que vous mettez en
marche, les circuits électroniques de votre
table de cuisson produisent des courants "
induits" dans le fond du récipient et élèvent
instantanément sa température. Cette chaleur
est alors transmise aux aliments qui mijotent
ou sont saisis en fonction de vos réglages.
• Les récipients
La plupart des récipients sont compatibles
avec l'induction.
Seuls le verre, la terre, l'aluminium sans fond
spécial, le cuivre et certains inox non magné-
tiques ne fonctionnement pas avec la cuisson
induction.
Nous vous suggérons de choisir des réci-
pients à fond épais et plat. La chaleur sera
mieux répartie et la cuisson plus homogène.
QUELLE ZONE DE CUISSON
•
UTILISER EN FONCTION DE
VOTRE RÉCIPIENT ?
Zone de
cuisson*
16 cm
C
18 cm
B
21 cm
+
22 cm
-
23 cm
28 cm
EVOLIS
AV ou AR
EVOLIS
complète
* suivant modèle
convient :
Posez-le sur une zone de cuisson en puis-
sance 4.
Si l'afficheur reste fixe, votre récipient est
compatible.
S'il clignote, votre récipient n'est pas utili-
sable en induction.
Vous pouvez aussi vous servir d'un aimant.
S'il « accroche » le fond du récipient, il est
compatible avec l'induction.
10
Diamètre du fond du récipient
10 ..... 18 cm
12 ..... 22 cm
18 ..... 24 cm
12...... 26 cm
12...... 26 cm
12 ..... 32 cm
12........20 cm
ovale, poissonnière
Conseil
Pour vérifier si votre récipient
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