Table des Matières
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Gaufres Au Babeurre
Tamiser ensemble dans un grand bol:
2 tasses (500 ml)
1 c. à thé (5 ml)
1/4 c. à thé (1.5 ml)
2 c. à table (30 ml)
1/4 c. à thé (1.5 ml)
Dans un autre bol mélanger:
2
2 tasses (500 ml)
1/3 tasse (85 ml)
Séparément
Battre 2 blancs d'oeuf jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Former un puits au centre des ingrédients secs et ajouter le babeurre et
les oeufs. Mélanger en quelques tours rapides; le mélange sera un peu
grumeleux. Ajouter les blancs d'oeuf en remuant doucement. Suivre
les instructions de la Section "Mode d'Emploi".
Donne environ 14 gaufres
Gaufres aux Oeufs
2/3 tasse (170 ml)
1/4 tasse (65 ml)
4
1/2 c. à thé (3 ml)
2 1/2 c. à table (37 ml) de beurre fondu ou de graisse de bacon
Mélanger ensemble la farine et l'eau. Dans un autre bol, battre les
jaunes d'oeuf jusqu'à ce qu'ils soient jaunes pâle. Ajouter les jaunes
d'oeuf à la farine et à l'eau. Ajouter le sel, le poivre et le beurre fondu ou
la graisse de bacon. Mettre de côté et laisser reposer pendant au moins
une heure. Battre les blancs d'oeuf jusqu'à ce qu'ils soient fermes et
les ajouter doucement au mélange. Suivre les instructions de la Section
"Mode d'Emploi".
Donne de 2 à 4 gaufres
de farine tout usage
de soda à pâte
de sel
(tassées) de cassonade
de cannelle
jaunes d'oeuf, battus
de babeurre
de beurre fondu
de farine
d'eau
oeufs séparés
de sel
Pincée de poivre noir
7
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