ALIMENTO
Poco cocido
Media
Bien cocido
CORDERO
Costillas y bifes
Poco cocido
Media
CERDO
Costillas
Bien cocido
Costillas
Rodajas de jamón
(precocido)
Salchichas
CARNE DE AVE
Pechugas
bien cocidas
Pescados y
mariscos
Halibut
Salmón
Pez espada
Entero Bagre
Trucha arcoiris
NIVEL
PESO O
DE
ESPESOR
TEMPERATURA
1 in. (2.5 cm)
Alta
1/2 in. (1.3
cm)
Alta
1 in. (2.5 cm)
Media
1-1/2 in.
a alta
(2.5-3.8 cm)
1 in. (2.5 cm)
Media
1-1/2 in.
Media
(2.5-3.8cm)
1 in. (2.5 cm)
Media
1-1/2 in.
a
(2.5-3.8cm)
alta
1 in. (2.5 cm)
Media
1-1/2 in.
a
(2.5-3.8 cm)
alta
1 in. (2.5 cm)
Media
1-1/2 in.
Media
(2.5-3.8cm)
Media
Rodajas de
Alta
1 in. (2.5 cm)
Baja
2 a 3 lb
Baja
(900 a 1400
o
g)
media
Media
Media
3/4 a 1 in.
a
(2 a 2.5 cm)
alta
Media
De 4 a 8 oz.
a
(113 a 226 g)
alta
TIEMPO
INSTRUCCIONES ESPECIALES
APROXIMADO
De 8 a 14
minutos
De 11 a18
minutos
De 12 a 22
minutos
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla
De 16 a 27
dándolos vuelta una vez.
minutos
De 18 a 30
minutos
De 16 a 35
minutos
De 10 a 15
minutos
De 14 a 18
minutos
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla
De 13 a 20
dándolos vuelta una vez.
minutos
De 18 a 25
minutos
De 20 a 30
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla
minutos
dándolos vuelta una vez. Cocine hasta el
nivel de cocción deseado.
De 30 a 40
minutos
Cocine en la parrilla, dando vuelta en forma
De 30 a 40
ocasional.
minutos
Durante los últimos minutos, pinte con una
salsa de barbacoa. Delo vuelta varias veces.
De 4 a 8
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla
minutos
dándolos vuelta una vez.
De 5 a 10
Saque la piel. Cocínelos en la parrilla
minutos
dándolos vuelta una vez.
Coloque el lado de la piel hacia arriba.
Cocine en la parrilla, dándolo vuelta y
Hasta 1 hora
pintando frecuentemente con manteca
derretida, margarina, aceite o adobo.
De 30 a 45
Marine a gusto.
minutos
Cocínelos en la parrilla dándolos vuelta una
De 8 a 15
vez. Coloque una mezcla de mantequilla, de
minutos
margarina o de aceite para mantener la
humedad.
Cocínelos en la parrilla dándolos vuelta una
De 12 a 20
vez. Coloque una mezcla de mantequilla, de
minutos
margarina o de aceite. Pinte con una mezcla
de mantequilla derretida y jugo de limón.
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Y SUGERENCIAS