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Phase 3 – Votre verre de bière
Disposez le verre de bière sur la grille et attendez que la
mousse soit retombée.
Phase 4 – La qualité de votre verre de bière
Pour obtenir un meilleur résultat, utilisez les verres dont
les formes sont similaires à celles qui sont illustrées sur
les photos.
Une excellente bière pression doit présenter les qualités
suivantes :
1.
un col de mousse d'environ deux doigts de
hauteur ;
2.
la mousse doit être uniforme sur toutes les parois
du verre et doit s'unir à la bière ;
3.
la bière doit avoir la transparence du cristal avec
des bulles de gaz carbonique sur les côtés et au
fond du verre ;
4.
une température dans le verre de 6-8°C.
Remarque : pour éviter un surplus de mousse, utilisez
toujours un fût Beertender pré-refroidi et un verre propre
rincé à l'eau froide.
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Nettoyage
Le nettoyage de la tireuse à bière BeerTender se fait en
trois étapes : après l'utilisation quotidienne, lors de
l'installation d'un nouveau fût Beertender et à intervalles
réguliers.
Attention! Ne séchez pas l'appareil et/ou ses
composants à l'aide d'un four micro-ondes et/ou un four
traditionnel.
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