Beper 90.485B Manuel D'instructions page 26

Sandwichmaker Betriebsanleitung
Toast mit Zucchini und Scamorza
Zutaten:
8 Vollkorn-Toasbrot | 1 mittelgroßer Zucchino | 1 gerächerter Scamorza-Käse | etwa Salz | etwa
Pfeffer | etwa Öl | 1 gepresste Knoblauchzehe | etwa gehackte Petersilie
Zubereitung:
• Zucchino waschen, der Länge nach in Scheiben hobeln und ein paar Minuten auf jeder Seite
grillen.
• Zucchini mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl, Knoblauch und Petersilie anrichten.
• Scamorza in 8 dünnen Scheiben schneiden und 2 Scheiben auf 4 Toastscheiben abwechselnd
legen.
• Sandwich mit anderen Toastscheiben belegen und toasten.
Waldtoast mit Omelette
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Zutaten:
12 Scheiben hausgemachtes Brot | 6 Eier | 400 g frische Champignons | 1 Bund Petersilie |
6 gegrillte Auberginenscheiben | 100 g geschnittene Champignons aus der Dose | natives Oli-
venöl extra | Salz
Zubereitung:
• Champignons putzen, schnell waschen und schneiden. Champignons mit 2 Löffeln Olivenöl in
einer Antihaft-Pfanne auf hoher Flamme 5 Minuten lang anbraten. Champignons oft umrühren
und nach dem Braten salzen.
• Eier mit etwa Salz in einem Schüssel schlagen. Fein gehackte Petersilie und Champignons
unterrühren.
• Ein paar Löffel Öl in einer weiten Pfanne erhitzen, die Eimasse hineingießen und das Omelette
anbacken lassen. Danach in sechs Portionen schneiden.
• Brotscheiben toasten und mit Omelette, gegrillten Auberginen und abgetropften Champignons
füllen. Warm servieren.
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