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CUISSON DANS LE FOUR – CONSEILS PRATIQUES
Four avec circuit d'air forcé (élément chauffant inférieur + élément chauffant supérieur +
ventilateur)
Type de plat/
cuisson
Sauf indication contraire, les durées sont indiquées pour un four non préchauffé. Raccourcir les durées
d'environ 510 minutes pour un four préchauffé.
Préchauffer le four vide
1)
Les durées sont indiquées pour des produits dans de petits moules
2)
Attention : Les paramètres sont indiqués dans le tableau à titre indicatif et peuvent être modifiés selon
votre propre expérience et préférences.
Fonction du four
Température
160 - 200
150
160 - 170
1)
155 - 170
1)
220 - 240
1)
210 - 220
190
210
225 - 250
160 - 230
180 - 190
160 - 180
190 - 210
170 - 190
53
Niveau
Temps [min.]
2 - 3
3
3
25 - 40
3
25 - 40
2
2
2 - 3
4
2
120 - 150
2
90 - 120
2
2
2
3
30 - 50
25 - 35
2)
2)
15 - 25
45 - 60
60 - 70
14 - 18
70 - 90
45 - 60
40 - 50
40 - 50
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