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Recettes
slush aux fruits
5 minutes
préparation
1
portion
250 ml
(1 tasse) de glaçons
75 ml
(1/3 tasse) de jus d'ananas
30 ml
(2 c. à soupe) de sirop de framboises
ou de cassis du commerce
Avec la machine à boissons glacées, broyer les
glaçons avec le jus et le sirop en pulsant à quelques
reprises jusqu'à ce que la texture soit homogène.
Servir aussitôt.
NOTE
|
| Amusez-vous avec d'autres jus de fruits
(pomme, orange) et d'autres sirop (lime, citron),
pour varier les saveurs.
10
Recettes
slush Cosmo
10 minutes
préparation
8 heures
congélation
5 minutes
cuisson
1 heure
refroidissement
1
portion
glaçons aux canneberges
750 ml
(3 tasses) de jus de canneberge
sirop Cosmo
125 ml
(1/2 tasse) de jus de canneberge
105 g
(1/2 tasse) de sucre
125 ml
(1/2 tasse) de vodka
60 ml
(1/4 tasse) de triple sec
30 ml
(2 c. à soupe) de jus de lime
glaçons aux canneberges
1 Dans des moules à glaçons, verser le jus. Congeler
au moins 8 heures (voir note).
sirop Cosmo
2 Dans une petite casserole, porter à ébullition le jus
de canneberge et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit
dissous. Transvider dans un contenant hermétique
et laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer 1 heure ou jusqu'à
ce que le sirop soit complètement refroidi.
3 Dans le contenant du sirop, ajouter la vodka, le
triple sec et le jus de lime. Mélanger. Le sirop se
conserve 1 mois au réfrigérateur (voir note).
slush
4 Avec la machine à boissons glacées, broyer
le quart des glaçons aux canneberges avec 90 ml
(6 c. à soupe) du sirop Cosmo en pulsant à quelques
reprises jusqu'à ce que la texture soit homogène
Servir aussitôt.
NOTE
|
| Une fois congelés, les glaçons aux
canneberges peuvent être démoulés et conservés
dans un contenant hermétique au congélateur.
Vous aurez assez de glaçons et de sirop pour réaliser
4 slush.
11
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