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Tableau indicatif de durée de cuisson en fonction des aliments
Type de pâtisse-
rie ou de plat
Viandes
Rôti de veau
Rôti de bœuf
Rôti de porc
Rôti d'agneau
Filet de bœuf
Saucisse
Gibier
Lièvre rôti
Faisan rôti
Perdrix rôti
Volaille
Poulet rôti
Dinde rôti
Canard rôti
Lapin
Noix de dinde
Pintade
Canard
Poisson
Poisson rôti
Pâtes au four
Lasagne
Cannelloni
Pizza
Pain
Pâtisserie
Biscuits
Pain de gênes
Couronne
Tartes
Tartes aux pommes
Tarte
Meringues
Beignet
Soufflé
Fruits aux four
Pommes
Poires
*les temps indiqués concernent les gâteaux préparés dans de petits moules
*La position des clayettes est 2-3 rails en partant du bas
Poids
Temperature
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
21
Temps [min]
120
200
45
210
120
200
120
200
45
210
40
200
100
200
100
200
100
200
70
200
70
200
70
210
70
200
70
200
70
210
70
210
60
190
40
180
40
180
30
200
40
210
30
180
40
180
40
180
180
40
180
40
120
30
180
30
180
30
180
30
30
180
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