Beper BT.601 Manuel D'instructions page 25

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Waffeleisen Betriebsanleitung
Waffler Für 8 Portionen
140 g Mehl
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanille
110 g Zucker
110 g Butter
3 Eier getrennt
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung Fig. 2
Mehl, Salz und Stärkemehl in einer Schüssel miteinander vermischen.
In einer Rührschüssel Eigelb, (Eiweiß getrennt zur Seite stellen) Zucker, Vanillezucker und
Butter mit dem elektrischem Handmixer oder einem Rührlöffel gut durchrühren.
Das vermischte Mehlgemisch darunter rühren.
Das Eiweiß mit dem Mixer zu steifem Eischnee schlagen, locker unter den Waffelteig heben.
Das Waffeleisen erhitzen.
Mit Hilfe einer kleinen Schöpfkelle den Waffelteig auf das heiße Waffeleisen geben und
schöne hellbraune Waffeln backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Dazu serviert man je Waffel einen Klecks geschlagene Sahne.
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