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Opérations
Période de stockage des aliments surgelés
La période de stockage diffère selon le type d'aliments et la température de stockage. Les spécifications
suivantes sont basées sur une température de -18 °C (0 °F) :
•
Volaille fraîche (poulets entiers), viande fraîche (steaks, rôtis) : jusqu'à 12 mois
•
Poisson (poisson maigre, poisson cuit), crevette fraîche, coquilles Saint Jacques, calmars : jusqu'à 6 mois
•
Pizzas, saucisses : jusqu'à 2 mois
REMARQUE
Pour en savoir plus, consultez le site Web de la FDA (http://www.fda.gov/).
Décongélation
Vous pouvez décongeler les aliments surgelés des manières suivantes :
•
Naturellement à température ambiante
•
Naturellement dans le réfrigérateur
•
En utilisant un four électrique avec ou sans apport de chaleur
•
En utilisant un four à micro-ondes
REMARQUE
•
Ne recongelez pas des aliments décongelés. Certaines parties des aliments peuvent ne pas se congeler
complètement.
•
Ne stockez pas les aliments surgelés plus longtemps que la durée maximale de stockage.
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Français
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2021-03-30
12:40:39
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