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DESARMADO Y LIMPIEZA
1. Quite el embudo de rellenado desatornillando la tuerca de aro frontal y jalando
el embudo.
2. Gire el mango hasta que el émbolo suba y salga del recipiente.
3. Gire el recipiente hacia afuera, después tire de él hacia arriba para sacarlo del
gabinete de la rellenadora.
4. Desatornille el émbolo de su eje. Retire la válvula de liberación de presión del
émbolo. Quite el sello del émbolo.
5. Lave con agua jabonosa caliente todas las partes que entren en contacto con
la carne. PROCURE LIMPIAR LAS PARTES INMEDIATAMENTE DESPUÉS DE
USARLAS. Enjuague y seque cuidadosamente todas las partes inmediatamente.
Esterilice si es necesario.
6. Antes y después de cada uso, lubrique por completo los componentes del eje, el
recipiente, la válvula de liberación de presión y la tuerca de aro frontal con un
lubricante para alimento.
INSTRUCCIONES DE RELLENADO
Partes que se mueven. Cuando el émbolo esté salido
w PRECAUCIÓN
del recipiente, suelte lentamente el mango. La presión y la
gravedad pueden hacer que el mango gire ligeramente hacia
atrás y provoque lesiones
Es importante seguir las pautas de seguridad alimentaria
w PRECAUCIÓN
descritas en este manual. Para obtener la instrucción más
actualizada, visite el sitio web del USDA en
http://www.usda.gov/.
NOTA: Aplique un lubricante para alimento en el
interior del recipiente antes de llenar con la mezcla
de carne.
1. Incline el recipiente hacia afuera.
2. Llene el recipiente con la mezcla de carne y
sazonadores (figura 8).
3. Presione firmemente la mezcla hacia abajo del
recipiente para expulsar el aire que estuviera
atrapado.
4. Gire el recipiente para ponerlo en posición
vertical y enganche las abrazaderas superiores
en las monturas del recipiente.
5. Gire el mango hasta que el émbolo esté en
contacto con la carne y la mezcla esté lista para ser
expulsada por el extremo del embudo de rellenado.
Continúa en la página siguiente.
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Figura 8
Recipiente
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