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COMMENT PRÉPARER UN EXPRESSO AVEC LES
DOSETTES (AVEC LE FILTRE 1 TASSE)
1.Préchauffez la machine en suivant les indications du
paragraphe "PRÉCHAUFFAGE DU GROUPE CAFÉ"
et en veillant à laisser le porte-filtre accroché à la
machine. De cette manière, le café sera plus chaud.
REMARQUE : utilisez des dosettes conformes au
standard ESE, indiqué sur les emballages portant la
marque suivante :
Le standard ESE est un système accepté par les plus
grands producteurs de dosettes, qui permet de
préparer un expresso facilement et proprement.
2.Insérez le petit filtre 1 tasse ou dosettes dans le porte-
filtre, en vous assurant que l'ergot est bien introduit
dans son siège (fig. 7)
3.Insérez la dosette en la centrant le mieux possible sur
le filtre (fig. 13). Suivez toujours les instructions sur
l'emballage des dosettes pour bien positionner
celles-ci sur le filtre.
4.Accrochez le porte-filtre à la machine et tournez-le à
bloc (fig. 5).
5.Procédez comme aux points 5, 6 et 7 du paragraphe
précédent.
COMMENT PRÉPARER UN CAPPUCCINO
1.Préparez les expressos en suivant les indications des
paragraphes précédents et en utilisant des tasses
suffisamment grandes.
2.Appuyez sur la touche vapeur
3.Entre-temps, versez dans un pichet environ 100
grammes de lait par cappuccino à préparer. Le lait
doit être froid, à peine sorti du réfrigérateur, (jamais
chaud !) Choisissez le récipient en considérant que le
lait va doubler ou tripler de volume.
REMARQUE : Il est conseillé d'utiliser du lait demi-
écrémé et à peine sorti du réfrigérateur.
4.Placez le pichet de lait sous la buse à cappuccino.
5.Attendez que le témoin « vapeur prête » s'allume sur
la touche
. Le témoin s'allume pour indiquer que
la chaudière a atteint la température idéale pour la
production de vapeur.
6.Immergez de 5 mm la buse à cappuccino dans le lait
et tournez la commande vapeur en sens inverse des
aiguilles d'une montre (fig. 15). Le lait commencera à
augmenter de volume et à mousser.
7.Une fois que le lait aura doublé de volume, enfoncez
la buse à cappuccino et continuez de chauffer le lait.
La température désirée étant atteinte (la température
idéale est de 60 °C) arrêtez la sortie de vapeur en
tournant la commande dans le sens des aiguilles
20
d'une montre et appuyez sur la touche vapeur
Pour arrêter la machine, appuyez sur la touche
ON/OFF (fig. 4) (le témoin de marche intégré
s'éteint).
8.Versez le lait émulsionné dans les tasses contenant le
café expresso préparé auparavant. Le cappuccino
est prêt : sucrez à volonté et, éventuellement,
saupoudrez de cacao.
Remarque : si vous désirez faire un café après avoir
fait mousser le lait, laissez d'abord refroidir
l'appareil : une température trop élevée, signalée
par les témoins
risque de brûler le café. Pour le refroidir, placez un
récipient sous la douchette, appuyez sur la touche
Sortie café
le voyant vapeur prête s'éteigne. Pour arrêter l'eau,
rappuyez sur la touche
N.B. Nous conseillons une sortie vapeur max. de 60 s
IMPORTANT : nettoyez toujours la buse à cappuccino
après usage. Procédez de la façon suivante :
1.Laissez sortir un peu de vapeur pendant quelques
secondes en tournant la commande (fig. 15).
2.Dévissez la buse à cappuccino en sens inverse des
aiguilles d'une montre (fig. 16) et lavez-la
soigneusement à l'eau tiède.
3.Contrôlez si les deux trous de la buse pour
cappuccino (fig. 17) ne sont pas obturés.
Éventuellement, débouchez-les avec une épingle
4.Nettoyez le tuyau sortie vapeur en faisant attention à
ne pas vous brûler.
5.Revissez la buse pour cappuccino.
PRODUCTION D'EAU CHAUDE
(fig. 14)
1.Allumez la machine en appuyant sur la touche
ON/OFF
2.Placez un récipient sous la buse à cappuccino ;
3.Quand le voyant « café prêt » s'allume, appuyez sur
la touche
la commande vapeur en sens inverse des aiguilles
d'une montre (fig. 15) : l'eau chaude sortira de la
buse à cappuccino.
4.Pour arrêter l'eau chaude, tournez la commande
vapeur dans le sens des aiguilles d'une montre et
appuyez à nouveau sur la touche Sortie café
Pour arrêter la machine, appuyez sur la touche
ON/OFF (elle s'assombrit) (fig. 5).
N.B. Nous conseillons une sortie vapeur max. de 60 s.
et
allumés en même temps,
et laissez couler l'eau jusqu'à ce que
.
(la touche s'éclaire) (fig. 4).
correspondante (fig. 6) tout en tournant
.
.
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