Table des Matières
Publicité
Allumer et éteindre le four
La touche
%
sert à allumer et à éteindre le four.
Mise sous tension
Appuyer sur la touche
%
.
L'affichage d'entrée avec la description des touches apparaît.
0RGHV FXLVVRQ
3URJUDPPHV
6\VWqPH GH QHWWR\DJH
Sélectionnez le mode de fonctionnement désiré :
Touche
= modes de cuisson
!
■
Touche
= programmes
`
■
Touche
p
= système de nettoyage
■
Touche
f
= réglage Memory enregistré
■
Réglage du four
Dans ce chapitre, vous apprendrez
quels modes de cuisson sont à disposition pour votre four
■
comment régler un mode de cuisson et une température
■
comment sélectionner un mets dans les recommandations
■
de réglage
et comment régler le chauffage rapide.
■
Modes cuisson
Votre four dispose d'un grand nombre de modes de cuisson.
Vous pouvez ainsi sélectionner un mode de cuisson optimal
pour votre plat.
Mode de cuisson et
Application
plage de température
Chaleur tournante 3D
Pour des gâteaux et pâtisseries cuits
sur un à trois niveaux. La chaleur du
30-275 °C
collier chauffant situé dans la paroi
arrière est répartie uniformément dans
le compartiment de cuisson par le
ventilateur.
Convection naturelle
Pour des gâteaux, soufflés et des
pièces de rôtis maigres, p.ex. boeuf
30-300 °C
ou gibier, cuits sur un niveau. La
chaleur est diffusée uniformément par
la voûte et la sole.
CuissonHydro*
Pour des pâtisseries à la pâte levée,
p.ex. pain, petits pains ou brioche
30-300 °C
tressée, et pour des pâtisseries en
pâte à choux, p.ex. choux ou
biscuit. La chaleur est diffusée
uniformément par la voûte et la sole.
L'humidité dans l'aliment reste dans le
compartiment de cuisson sous forme
de vapeur d'eau.
* Mode de cuisson ayant été utilisé pour déterminer la classe
d'efficacité énergétique selon EN50304.
Si vous n'appuyez sur aucune touche pendant les secondes
suivantes, un réglage de référence s'affiche. Cela est toujours
le mode de cuisson Chaleur tournante 3D et 160 °C.
0RGHV FXLVVRQ
&KDOHXU WRXUQDQWH '
âƒ&
Vous pouvez sélectionner à tout moment un autre mode de
fonctionnement.
Les réglages sont expliqués de façon détaillée dans les
différents chapitres.
Mise hors service
Appuyer sur la touche
. Le four s'éteint, l'heure apparaît dans
%
l'affichage.
Mode de cuisson et
Application
plage de température
Position Pizza
Pour la préparation rapide de produits
surgelés sans préchauffage, p.ex.
30-275 °C
pizza, frites ou strudel. La chaleur est
diffusée par la sole et par le collier
chauffant situé dans la paroi arrière.
Chaleur intense
Pour des mets avec un fond
croustillant. La chaleur est diffusée
30-300 °C
par la voûte et intensément par la
sole.
Chaleur de sole
Pour mettre en conserves et
poursuivre la cuisson et le brunissage
30-300 °C
de gâteaux. La chaleur est diffusée
par la sole.
Gril air pulsé
Pour le rôtissage de viande, de
volaille et de poisson entier. La
30-300 °C
résistance du gril et le ventilateur
fonctionnent en alternance. Le
ventilateur répartit l'air chaud autour
du mets.
Gril, grande surface
Pour griller des steaks, saucisses,
toasts et des morceaux de poisson.
Positions gril :
Toute la surface située sous la
1 (faible), 2 (moyen),
résistance du gril est chauffée.
3 (puissant)
Gril, petite surface
Pour griller des petites quantités de
steaks, saucisses, toasts et morceaux
Positions gril :
de poisson. La partie centrale de la
1 (faible), 2 (moyen),
résistance du gril chauffe.
3 (puissant)
Basse température
Pour la cuisson en douceur des
morceaux de viande tendre. La
70-90 °C
chaleur est diffusée uniformément à
basse température par la voûte et la
sole.
* Mode de cuisson ayant été utilisé pour déterminer la classe
d'efficacité énergétique selon EN50304.
9
Publicité
Table des Matières
