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BRUCIATORI A GAS
• Ogni bruciatore ha una regolazione progressiva che permette:
* flessibilità di regolazione tra il minimo e il massimo ed una
facilità d'adattare la fiamma del bruciatore in funzione del
diametro delle pentole,
* diminuire la fiamma velocemente senza rischio che questa
si spenga.
ACCENSIONE
Raccomandazione importante : quando i bruciatori non
sono in servizio, il rubinetto di alimentazione generale
deve essere sempre chiuso
• Aprire il rubinetto di alimentazione generale.
• Un simbolo accanto a ciascuna manopola permette di identificare
il bruciatore comandato.
• Premere e girare la manopola di comando del bruciatore
interessato sino al simbolo "+" ( ) e mantenerla premuta sino
all'accensione; sui modelli dotati di accensione elettronica la
fiamma viene accesa da una scintilla elettrica; innescata
dal l'apposito tasto o dalla pressione della manopola (per i modelli
con accensione sottomanopola).
Per i modelli non dotati di accensione elettronica, o in caso di
assenza di corrente elettrica, accendere la fiamma con un
fiammifero.
ATTENZIONE: per i modelli dotati di termocoppia di
SICUREZZA continuare a mantenere premuta a fondo la
manopola per alcuni secondi per attivare il sistema di
sicurezza, se la manopola viene rilasciata subito il sistema
di sicurezza non ha il tempo di attivarsi e la fiamma si
spegne. In questo caso ripetere l'operazione di accensione
dall'inizio attendendo più tempo dopo l'accensione della
fiamma .
La termocoppia di sicurezza rapida è un dispositivo che
blocca automaticamente l'afflusso del gas in caso di
spegnimento accidentale della fiamma.
Qualora particolari condizioni di fornitura del gas erogato
localmente rendessero difficoltosa l'accensione si consiglia di
ripetere l'operazione di accensione posizionando la manopola
sul minimo "-" ( ).
• Regolare la fiamma in funzione del recipiente e della vostra
cottura. Tra le due posizioni massimo "+" ( ) e minimo "-" ( )
é possibile ottenere tutte le regolazioni intermedie.
• Per arrestare la fiamma del bruciatore, posizionare la manopola
su '0'.
• Nel caso di una estinzione accidentale delle fiamme del bruciatore,
portare la manopola su '0', attendere 1 minuto e procedere a
una nuova accensione.
PENTOLE
Per un miglior utilizzo dei bruciatori, si raccomanda di usare pentole
di diametro non inferiore ai seguenti:
* Doppia corona
Ø 18 cm in sù
* Ultra-rapido
Ø 18 cm in sù
* Rapido
Ø da16 a18 cm
* Semi-rapido
Ø 12 cm
• Evitare le pentole con fondo curvo o deformato.
• Le pentole di alluminio possono lasciare dei residui sulla griglia
smaltata, tale deposito è facilmente asportabile utilizzando un
panno umidi e prodotti leggermente abrasivi.
CONSIGLI
• Evitare le bolliture troppo intense. La bollitura violenta peggiora
il gusto degli alimenti.
• La fiamma non deve superare i bordi del recipiente, in tale
condizione si ottiene solo spreco di gas.
• Non fare funzionare un fuoco a gas con un recipiente vuoto.
UTILIZZO
LA PIASTRA ELETTRICA
LA PIASTRA ELETTRICA:
la potenza è controllata dalle posizioni della
m a n o p o l a ( ve d e r e t a b e l l a s e g u e n t e ) .
Le piastre elettriche con BOLLO ROSSO centrale
sono del tipo rapido ed autoprotetto; in queste piastre un termostato
interno diminuisce automaticamente la potenza in caso di
temperature anomale (ad esempio funzionamento a vuoto).
LA PIASTRA HIGHLIGHT:
utilizzata sui prodotti vetroceramici; una lamina metallica che
diventa incandescente ripartisce uniformemente la temperatura
su tutta la superficie del fuoco. Si riscalda in tre secondi e permette
sia cotture omogenee e delicate sia cotture intense; la potenza
è regolata dalla posizione della manopola (vedere tabella seguente)
PRIMA DELL'USO:
• Prima di utilizzare la piastra per la prima volta, scaldarla a vuoto
per qualche minuto a massima potenza, per permettere
l'indurimento del rivestimento prottetivo.
UTILIZZO:
• Per ottenere la cottura desiderata, vi consigliamo di avviare
l'apparecchio iniziando con la potenza maggiore e di regolarlo
in seguito su di una potenza intermedia che tenga conto della
natura degli alimenti e dei loro volumi.
• L'accensione della piastra è segnalata da una lampadina spia.
• Per lo spegnimento girare la manopola in senso contrario alla
posizione di arresto "0".
POSIZIONI MANOPOLA:
A titolo indicativo vi riportiamo alcuni esempi di regolazione della
piastra, l'esperienza personale consente poi di adattare tali
regolazioni ai gusti e alle abitudini di ognuno.
FUOCO HILIGHT VETROCERAMICA
La spia del calore residuo si accende quando la temperatura del
piano è superiore a 60° C. Resterà accesa anche se il fuoco è
spanto, e fino a che la temperatura della superficie del fuoco non
si sarà raffreddata, sotto i 60° C.
Posizioni
1
1-2
Lentissimo
2
3-4
Lento
3
5-6
Moderato
4
7-8
Medio
5
9-10
Forte
6
11-12
Vivo
CONSIGLI:
Per ottenere piena soddisfazione dal vostro apparecchio, é neces-
sario prendere alcune precauzioni e rispettare certe condizioni.
Ad esempio:
• Utilizzare recipienti spessi e a fondo piatto:
il fondo perfettamente piatto eliminirá i punti di surriscaldamento
sui quali gli alimenti si attaccherebbero, permettendo al tempo
stesso una perfetta ripartizione del calore.
• Verificare che il fondo dei recipienti sia asciutto:
in questo modo si eviterá che la piastra venga attaccata
dall'umidità.
• Utilizzare recipienti di diametro non inferiore a quello della piastra
per evitare dispersioni di calore e danni alla piastra.
• Non lasciare funzionare la piastra elettrica a vuoto:
si potrebbe deformare con conseguenti risultati di cottura
insoddisfacenti.
• I grassi di cottura o l'olio caldo provocano degli schizzi. Badare
di non avvicinarsi troppo al piano di cottura, tali sostanze possono
infiammarsi.
• Quando la piastra è calda, tenere lontano tutto quanto possa
fondere, come ad esempio tutti gli oggetti di plastica, la carta
stagnola, i fogli di alluminio, zucchero ...
Attenzione:
Durante il funzionamento della piastra elettrica, la superficie
di riscaldamento diventa estremamente calda, vi consigliamo
di tenere lontano i bambini.
17 IT
Alcuni consigli...
Tenere in caldo un piatto, burro fuso cioccolata
Cottura a fuoco lento, besciamella, stufato,
riso al latte, uova al piatto...
Legumi secchi, surgelati, frutta, acqua bollente
Patate al vapore, verdure fresce, pasta,
crepe, pesce
Cottura a fuoco lento più impegnative,
omelette, bistecche, trippa
Bistecche, cotolette, fritture
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